ค้นหาองค์ความรู้

เดิมทีประกอบอาชีพฆ่าหมูขาย เมื่อนึกถึงการฆ่าเป็นการสร้างบาป ทำให้เกิดความไม่สบายใจ

มองหาอาชีพที่ทำให้ครอบครัวมีรายได้ จึงหันมาประกอบอาชีพเสริมทำเครื่องแกง เนื่องจากในชุมชนมีวัตถุดิบมากและในครัวเรือนปลูก ข่า ตะไคร้ ขมิ้น พริก พริกไทยซึ่งเป็นวัตถุดิบที่นำมาทำเครื่องแกงเป็นการลดต้นทุนการผลิต และเป็นการเพิ่มราคาสินค้าที่มีอยู่ในครัวเรือน และเพิ่มตลาดรับซื้อสินค้าผักสวนครัวของคนในชุมชน

เป็นการสร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้คนในชุมชน

- เตรียมวัตถุดิบ ข่า ตะไคร้ กระเทียม ขมิ้น หอม พริกไทย พริกสด พริกแห้ง กระชาย เกลือ       

      - นำวัตถุดิบมาทำความสะอาดโดยใช้เครื่องล้างและทำให้วัตถุดิบแห้งโดยใช้เครื่องสะบัดน้ำ

      - นำวัตถุดิบ ที่ทำความสะอาดแล้วหั่นโดยคิดแบบสูตรพื้นบ้านแล้วมาผสมตามสัดส่วน

      - นำมาโม่ 1 ครั้ง แล้วนำไปบด 1 ครั้ง ทำให้เครื่องแกงมีสี มีรสชาติเหมือนเครื่องแกงที่ใช้ครก

โบราณตำ

      - นำมาบรรจุถุงขาย ราคากิโลกรัมละ 120 บาท จำหน่ายตามตลาดนัด และในชุมชน

- สร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภค       

      - เน้นความสะอาดและปลอดภัย

      - ไม่ใส่สารกันบูด       

      - รักษาคุณภาพและรสชาติให้มีความคงที่อยู่เสมอ

      - สร้างรายได้ให้กับครอบครัว สร้างความรักสามัคคีในการมีส่วนช่วยร่วมกันทำ เป็นธุรกิจใน

ครอบครัว