ที่อยู่ 54/4
หมู 4 ตำบล : บางขุนไทร อำเภอ : บ้านแหลม จังหวัด: เพชรบุรี
โทรศัพท์ : -
การศึกษา : ประถมศึกษาปีที่ 6
ประวัติ :
บ้านแขก เป็นหมู่บ้านที่ประชาชนส่วนใหญ่เป็นชาวมุสลิม มีภูมิปัญญาการทำอาหารคาวหวานที่เป็นเอกลักษณ์ ได้แก่ การทำมัสมั่นและการทำโรตี และเป็นอาหารที่นิยมรับประทานทุกวัน เมื่อมีโครงการส่งเสริมสัมมาชีพชุมชนระดับหมู่บ้านจึงได้ลงมติจะฝึกอาชีพเสริมด้านการแปรรูปอาหาร ได้แก่ การทำมัสมั่นและการทำโรตี โดยเป็นการส่งเสริมอาชีพเสริมให้กับครัวเรือนได้
1. มีการมุ่งมั่นและพัฒนาตนเองสม่ำเสมอ
2. ยอมรับฟังความคิดเห็นผู้อื่นเพื่อนำมาปรับปรุง
บ้านแขก เป็นหมู่บ้านที่ประชาชนส่วนใหญ่เป็นชาวมุสลิม มีภูมิปัญญาการทำอาหารคาวหวานที่เป็นเอกลักษณ์ ได้แก่ การทำมัสมั่นและการทำโรตี และเป็นอาหารที่นิยมรับประทานทุกวัน เมื่อมีโครงการส่งเสริมสัมมาชีพชุมชนระดับหมู่บ้านจึงได้ลงมติจะฝึกอาชีพเสริมด้านการแปรรูปอาหาร ได้แก่ การทำมัสมั่นและการทำโรตี โดยเป็นการส่งเสริมอาชีพเสริมให้กับครัวเรือนได้
1. ร่อนแป้งแล้วพักไว้
2. เติมน้ำตาล เกลือ ไข่ไก่ นมสด ละลายคนให้เข้ากัน
3. นำเนยละลายหรือน้ำมันพืช ทาให้ทั่วกะละมัง แล้วนำก้อนแป้งที่นวดได้ที่แล้วลางลงในกะละมัง ปิดฝาพักแป้งไว้ ประมาณ 30 นาที
1. มีการมุ่งมั่นและพัฒนาตนเองสม่ำเสมอ
2. ยอมรับฟังความคิดเห็นผู้อื่นเพื่อนำมาปรับปรุง
1. แป้งที่ทำแล้วควรใช้วันต่อวัน
2. ควรใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะพร้าวในการทอดจะไม่เหม็นหืน