กลับไปหน้าค้นหา

นางรัศมี โชยา

  • Facebook ID: -
  • Line ID: -
  • Email: -

ที่อยู่ 31 หมู 11 ตำบล : บางขุนไทร อำเภอ : บ้านแหลม จังหวัด: เพชรบุรี
โทรศัพท์ : -
การศึกษา : มัธยมศึกษาปีที่ 6
ประวัติ :

บ้านดอนหอยแครง พื้นที่ส่วนใหญ่ทำการเกษตร ปลูกพืชผักสวนครัวเป็นหลัก ทำให้ประชาชนมีผลผลิตทางเกษตรมาก รวมถึงในหมู่บ้านมีปราชญ์ชุมชนด้านการทำน้ำพริกเผา เมื่อมีโครงการส่งเสริมสัมมาชีพชุมชนระดับหมู่บ้านจึงได้ลงมติจะฝึกอาชีพเสริมด้านการแปรรูปอาหาร ได้แก่ การทำน้ำพริกเผา สามารถนำผลผลิตในชุมชนมาแปรรูปก่อให้เกิดรายได้


ความสำเร็จ :

1. มีการมุ่งมั่นและพัฒนาตนเองสม่ำเสมอ



2. ยอมรับฟังความคิดเห็นผู้อื่นเพื่อนำมาปรับปรุง


ความชำนาญ : การทำน้ำพริกเผา


ข้อมูลปราชญ์ชาวบ้าน

  • บ้านดอนหอยแครง พื้นที่ส่วนใหญ่ทำการเกษตร ปลูกพืชผักสวนครัวเป็นหลัก ทำให้ประชาชนมีผลผลิตทางเกษตรมาก รวมถึงในหมู่บ้านมีปราชญ์ชุมชนด้านการทำน้ำพริกเผา เมื่อมีโครงการส่งเสริมสัมมาชีพชุมชนระดับหมู่บ้านจึงได้ลงมติจะฝึกอาชีพเสริมด้านการแปรรูปอาหาร ได้แก่ การทำน้ำพริกเผา สามารถนำผลผลิตในชุมชนมาแปรรูปก่อให้เกิดรายได้

  • 1. คั่วพริก หอม กระเทียม ให้สุกและหอม



              2. ย่างกะปิให้หอม



              3. ตำส่วนผสมรวมกัน



              4. นำส่วนผสมรวนน้ำมันพืชโดยใช้ไฟกลาง ปรุงรสชาติ

  • 1. มีการมุ่งมั่นและพัฒนาตนเองสม่ำเสมอ



    2. ยอมรับฟังความคิดเห็นผู้อื่นเพื่อนำมาปรับปรุง

  • 1. การรวนส่วนผสมด้วยน้ำมันพืชควรใช้ไฟกลาง



    2. ควรล้างวัตถุดิบให้สะอาด

  • -
  • -