ค้นหาองค์ความรู้

วุ้นกะทิใบเตย นับว่าเป็นขนมไทย ที่ทำง่ายอร่อยถูกปากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติเลย เพราะรสชาติที่หวาน หอมทั้งกลิ่นกะทิ และกลิ่นน้ำคั้นใบเตย ทำให้เมนูวุ้นกะทิอร่อย และน่ารับประทานเป็นอย่างมาก ทำทานเองได้ง่ายๆ นอกจากนี้ก็สามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้ 

ส่วนผสม หน้าวุ้นกะทิ

1.น้ำเปล่า 2 ถ้วย

2.น้ำกะทิ 1 1/2 ถ้วย

3.ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

4.เกลือ 1 ช้อนชา

5.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ไม่ชอบหวาน ตักออก 2 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำ

ผสมน้ำกับวุ้นเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟ ความร้อนปานกลาง เคี่ยววุ้นให้ละลาย...

ใส่น้ำตาล เกลือ เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ 10 นาที แล้วเติม กะทิ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ปิดไฟ ยกลงนำไปหล่อในน้ำร้อนเพื่อเตรียมไว้สำหรับหยอดหน้า

ส่วนผสม ตัววุ้นน้ำมะพร้าว / น้ำใบเตย

1.น้ำเปล่า 5 ถ้วย

2.น้ำใบเตย/น้ำมะพร้าว 2 ถ้วย

3.ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย (ไม่ชอบหวาน ตักออก 2 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำ

1. ผสมน้ำเปล่ากับวุ้นเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟ ความร้อนปานกลาง เคี่ยววุ้นให้ละลาย

2.ใส่น้ำตาล เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ 10 นาที แล้วเติมน้ำใบเตย เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ปิดไฟ ยกลงนำไปหยอดใส่พิมพ์ เหลือขอบพอประมาณ หยอดหน้าวุ้นกะทิ ตามลงส่วนบนเพื่อให้วุ้นเชื่อมติดกันเมื่อวุ้นแข็งตัว จึงแกะออกจากพิมพ์ รับประทานได้

ความสะอาด อร่อย ใส่ใจทุกรายละเอียด

      5 ปี