ที่อยู่ 33
หมู 1 ตำบล : เกาะแก้ว อำเภอ : เมืองภูเก็ต จังหวัด: ภูเก็ต
โทรศัพท์ : -
การศึกษา : มัธยมศึกษาปีที่ 6
ประวัติ :
เนื่องจากครอบครัวมีการสืบทอดภูมิปัญญาการทำน้ำพริก การทำอาหารพื้นเมืองมาแต่ดั้งเดิมและน้ำพริกกุ้งเสียบเป็นน้ำพริกที่มีวัตถุดิบในท้องถิ่นนำมาแปรรูปเพื่อการเก็บรักษา
ส่วนผสมต้องสด สะอาด
เนื่องจากครอบครัวมีการสืบทอดภูมิปัญญาการทำน้ำพริก การทำอาหารพื้นเมืองมาแต่ดั้งเดิมและน้ำพริกกุ้งเสียบเป็นน้ำพริกที่มีวัตถุดิบในท้องถิ่นนำมาแปรรูปเพื่อการเก็บรักษา
1. เตรียมกุ้งเสียบ
2. เตรียมส่วนผสม หอมแดง พริกแห้ง กะปิ มะขามเปียก หรือมะนาว น้ำตาล เกลือ และเครื่องปรุงรส
3. ล้างกุ้งเสียบตามให้แห้ง
4. ตำส่วนผสมรวมกันยกเว้นกุ้งเสียบ
5. ใส่กุ้งเสียบทีหลัง ปรุงรสชาดตามชอบ
สามารถทานกับผักสดหรือผักลวกก็ได้
ส่วนผสมต้องสด สะอาด
การเก็บรักษาควรเก็บในตู้เย็น