ค้นหาองค์ความรู้

         ข้าพเจ้าได้สังเตว่าคนสมัยใหม่มีการบริโภคขนมที่ไม่ค่อยได้มาตรฐาน  จึงคิดอยากทดลองทำเพราะใจรักในการทำอาหาร  และอยากให้ลูกค้าได้ทานของขนมอบอร่อย  สด  ใหม่  และสะอาด  โดยปราศตฃจากสารกันบูด

1.  เริ่มต้นจากการอยากรู้  อยากทดลอง

2.  โดยเรียนรู้จาสกยูทูปและจากร้านค้าเค้กกนิษฐา

3.  นำหลายอย่างมาประยุกต์

ขั้นอตน

1.  วิธีทำบราวนี่เราใช้แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก  ไข่ไก่สด  น้ำตาล  เนยสด  ช๊อกชิพ  ที่ขาดไม่ได้คือ  ผงโดโก้  นำส่วนผสมทั้งหมดมาตีรวมกัน  แล้วเทใส่ภาชนะ  ที่เตรียมไว้  แล้วนำไปอบในเตาอบที่เราวอร์มไว้แล้วที่อุณหภูมิ  180  องศา

2.  อบประมาณ  25-30  นาที

3.  แล้วออกมาคว่ำบนตะแกรงที่เตรียมไว้

4.  พักไว้ให้เย็นแล้วนำมาตัด

1.  มีความตั้งใจ

2.  ถ้าเรายอมรับในความผิดพลาดของตัวเอง  เราจะสามารถแก้ไขในสิ่งที่ผิดพลาดเหล่านั้นได้

3.  ต้องหมั่นสรรหาสิ่งใหม่ ๆ  มานำเสนอลูกค้าตลอด

4.  95 %   ในความพึงพอใจของลูกค้าคือผ่าน

               วิธีแก้ปัญหาเมื่อเกิดความผิดพลาดคือพยายาททำให้บ่อย  ต้องหมั่นฝึก  หมั่นทำ  และต้องยอมรับในความผิดพลาดของตัวเอง

-

-

-