กลับไปหน้าค้นหา

นางสาวนันทิพา โชติรัตน์

  • Facebook ID: -
  • Line ID: -
  • Email: -

ที่อยู่ 6/3 - ตำบล : เกาะแก้ว อำเภอ : เมืองภูเก็ต จังหวัด: ภูเก็ต
โทรศัพท์ : -
การศึกษา : อื่นๆ
ประวัติ :

เนื่องจากบ้านสะปำ เป็นพื้นที่ที่มีเชื้อสายคนจีนอยู่เป็นจำนวนมากและชอบรับประทานอาหารว่างและขนมขบเคี้ยว และเนื่องจากเป็นคนที่ชอบการทำอาหาร ขนม จึงหัดทำจนเกิดความชำนาญ


ความสำเร็จ :

การนวดแป้งต้องไปในทิศทางเดียวกันและตั้งไว้ประมาณไม่ต่ำกว่า 2 ชม.


ความชำนาญ : การทำขนม


ข้อมูลปราชญ์ชาวบ้าน

  • เนื่องจากบ้านสะปำ เป็นพื้นที่ที่มีเชื้อสายคนจีนอยู่เป็นจำนวนมากและชอบรับประทานอาหารว่างและขนมขบเคี้ยว และเนื่องจากเป็นคนที่ชอบการทำอาหาร ขนม จึงหัดทำจนเกิดความชำนาญ

  • 1. ละลายแป้งพร้อมน้ำเย็นสะอาด



    2. ผสมกะทิ



    3. ผสมน้ำตาล คนให้เข้ากัน



    4. ผสมแป้งมัน แป้งสาลี ผงฟู



    5. เติมเกลือ



    6.ตอกไข่ใส่ลงไป กวนให้เข้ากันไปในทิศทางเดียวกัน



    7. ทิ้งแป้งไว้ให้ฟูประมาณ 2 ชม.



    8. ตั้งไฟแก๊สหรือเตาถ่าน ด้วยไฟอ่อน

  • การนวดแป้งต้องไปในทิศทางเดียวกันและตั้งไว้ประมาณไม่ต่ำกว่า 2 ชม.

  • การใช้ไฟต้องไม่ใช้ไฟแรง

  • -
  • -