ที่อยู่ 6/3
- ตำบล : เกาะแก้ว อำเภอ : เมืองภูเก็ต จังหวัด: ภูเก็ต
โทรศัพท์ : -
การศึกษา : อื่นๆ
ประวัติ :
เนื่องจากบ้านสะปำ เป็นพื้นที่ที่มีเชื้อสายคนจีนอยู่เป็นจำนวนมากและชอบรับประทานอาหารว่างและขนมขบเคี้ยว และเนื่องจากเป็นคนที่ชอบการทำอาหาร ขนม จึงหัดทำจนเกิดความชำนาญ
การนวดแป้งต้องไปในทิศทางเดียวกันและตั้งไว้ประมาณไม่ต่ำกว่า 2 ชม.
เนื่องจากบ้านสะปำ เป็นพื้นที่ที่มีเชื้อสายคนจีนอยู่เป็นจำนวนมากและชอบรับประทานอาหารว่างและขนมขบเคี้ยว และเนื่องจากเป็นคนที่ชอบการทำอาหาร ขนม จึงหัดทำจนเกิดความชำนาญ
1. ละลายแป้งพร้อมน้ำเย็นสะอาด
2. ผสมกะทิ
3. ผสมน้ำตาล คนให้เข้ากัน
4. ผสมแป้งมัน แป้งสาลี ผงฟู
5. เติมเกลือ
6.ตอกไข่ใส่ลงไป กวนให้เข้ากันไปในทิศทางเดียวกัน
7. ทิ้งแป้งไว้ให้ฟูประมาณ 2 ชม.
8. ตั้งไฟแก๊สหรือเตาถ่าน ด้วยไฟอ่อน
การนวดแป้งต้องไปในทิศทางเดียวกันและตั้งไว้ประมาณไม่ต่ำกว่า 2 ชม.
การใช้ไฟต้องไม่ใช้ไฟแรง