ที่อยู่ 41/1
หมู 1 ตำบล : เกาะแก้ว อำเภอ : เมืองภูเก็ต จังหวัด: ภูเก็ต
โทรศัพท์ : -
การศึกษา : ประถมศึกษาปีที่ 6
ประวัติ :
เนื่องจากม.1 ต.เกาะแก้ว เป็นคนไทยเชื้อสายจีนเยอะ เลยมีการจิบน้ำชา ยามเช้า-บ่ายเป็นวัฒนธรรม และจะมีการทานขนม อาหารว่างเยอะ จึงเกิดแรงบันดาลใจในการทำขนมทานเองและแบ่งขายขึ้น
การนวดแป้งต้องนวดทิ้งไว้ประมาณ 2 ชม.
เนื่องจากม.1 ต.เกาะแก้ว เป็นคนไทยเชื้อสายจีนเยอะ เลยมีการจิบน้ำชา ยามเช้า-บ่ายเป็นวัฒนธรรม และจะมีการทานขนม อาหารว่างเยอะ จึงเกิดแรงบันดาลใจในการทำขนมทานเองและแบ่งขายขึ้น
1.ละลายแป้งด้วยน้ำเย็นสะอาด
2. คนให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งมัน สาลี ผงฟู ให้เข้ากัน
4. เติมเกลือ
5. ใส่ไข่ลงไป กวนให้เข้าไปในทิศทางเดียวกัน
6. ทิ้งไว้ให้ฟูประมาณ 2 ชม.
7. ตั้งไฟเตาถ่านหรือแก๊สเบา ๆ
การนวดแป้งต้องนวดทิ้งไว้ประมาณ 2 ชม.
ไม่ใช้ไฟแรง