ที่อยู่ 147
หมู 7 ตำบล : บางงอน อำเภอ : พุนพิน จังหวัด: สุราษฎร์ธานี
โทรศัพท์ : -
การศึกษา : ประถมศึกษาปีที่ 6
ประวัติ :
เรียนรู้วิธีการทำเครื่องแกงจากแม่มาตั้งแต่วัยเด็ก ได้เรียนรู้สูตรเครื่องแกงชนิดต่าง ๆ ต่อมาได้ทำขาย และเกิดการรวมกลุ่มขึ้นภายในหมู่บ้าน เพื่อเพิ่มราคาให้กับพืชสวนครัวที่ปลูกในหมู่บ้าน
การใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ มีความสด มาใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิต
เรียนรู้วิธีการทำเครื่องแกงจากแม่มาตั้งแต่วัยเด็ก ได้เรียนรู้สูตรเครื่องแกงชนิดต่าง ๆ ต่อมาได้ทำขาย และเกิดการรวมกลุ่มขึ้นภายในหมู่บ้าน เพื่อเพิ่มราคาให้กับพืชสวนครัวที่ปลูกในหมู่บ้าน
1.เครื่องแกงเผ็ด สามารถนำไปทำอาหารได้หลายอย่าง เช่น ผัดเผ็ด แกงไตปลา แกงเผ็ด แกงกะทิ น้ำยา
คั่วกลิ้ง
ส่วนผสม
1.พริกขี้หนูสด /พริกแห้ง
2.ตะใคร้
3.หอมแดง
4.กระเทียม
5.ขมิ้น
6.พริกไทย
7.ข่า
8.ผิวมะกรูด
นำส่วนผสมทั้งหมดตำรวมกัน หรือบด
2. เครื่องแกงส้ม (แกงเหลือง)
ส่วนผสม
1.พริก
2.กระเทียม
3.หอมแดง
4.ขมิ้น นำส่วนผสมทั้งหมดตำรวมกัน หรือบด
การใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ มีความสด มาใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิต
-
-
มากกว่า 10 ปี