ค้นหาองค์ความรู้

เรียนรู้วิธีการทำเครื่องแกงจากแม่มาตั้งแต่วัยเด็ก ได้เรียนรู้สูตรเครื่องแกงชนิดต่าง ๆ ต่อมาได้ทำขาย และเกิดการรวมกลุ่มขึ้นภายในหมู่บ้าน เพื่อเพิ่มราคาให้กับพืชสวนครัวที่ปลูกในหมู่บ้าน

1.เครื่องแกงเผ็ด สามารถนำไปทำอาหารได้หลายอย่าง เช่น ผัดเผ็ด แกงไตปลา แกงเผ็ด แกงกะทิ น้ำยา

คั่วกลิ้ง  

     ส่วนผสม

               1.พริกขี้หนูสด /พริกแห้ง

               2.ตะใคร้

               3.หอมแดง

                4.กระเทียม

                5.ขมิ้น

                6.พริกไทย

                7.ข่า

                8.ผิวมะกรูด

นำส่วนผสมทั้งหมดตำรวมกัน หรือบด 

           2. เครื่องแกงส้ม (แกงเหลือง)

               ส่วนผสม

                   1.พริก

                     2.กระเทียม

                     3.หอมแดง

                   4.ขมิ้น   นำส่วนผสมทั้งหมดตำรวมกัน หรือบด 

             การใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ มีความสด มาใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิต



 

-

-

มากกว่า 10 ปี