กลับไปหน้าค้นหา

นายมณฑา คงกะพันธ์

  • Facebook ID: -
  • Line ID: -
  • Email: -

ที่อยู่ 10/2 หมู 6 ตำบล : สินปุน อำเภอ : เขาพนม จังหวัด: กระบี่
โทรศัพท์ : -
การศึกษา : มัธยมศึกษาปีที่ 3
ประวัติ :

เครื่องแกงพื้นบ้านบ้านบางนุ้ย  มีความอร่อยเป็นที่เลื่องลือ  สามารถสร้างรายได้ให้แก่กลุ่มแม่บ้านในหมู่บ้านเป็นจำนวนมากในแต่ละเดือนผลิตมาก  ถึง  2000  กิโลกรัม  สร้างรายได้เข้ากลุ่มเดือนละ  30,000  บาท  ทำให้สมาชิกมีงานทำ  และมีรายได้จุนเจือกครอบครัวอย่างดี  หลังเสร็จจากดภารกิจอาชีพหลักกรีดยาง


ความสำเร็จ :

                 การนำสมุนไพรไทยมาเป็นส่วนผสมทำให้รสชาดที่ได้เป็นรสชาดที่เผ็ด  เป็นสูตรโบราณที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ  และสามารถเก็บไว้ได้นาน  ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูด


ความชำนาญ : เครื่องแกงพื้นบ้าน


ข้อมูลปราชญ์ชาวบ้าน

  • เครื่องแกงพื้นบ้านบ้านบางนุ้ย  มีความอร่อยเป็นที่เลื่องลือ  สามารถสร้างรายได้ให้แก่กลุ่มแม่บ้านในหมู่บ้านเป็นจำนวนมากในแต่ละเดือนผลิตมาก  ถึง  2000  กิโลกรัม  สร้างรายได้เข้ากลุ่มเดือนละ  30,000  บาท  ทำให้สมาชิกมีงานทำ  และมีรายได้จุนเจือกครอบครัวอย่างดี  หลังเสร็จจากดภารกิจอาชีพหลักกรีดยาง

  • วัสดุในการผลิต



    1.  พริกแห้ง



    2.  พริกสด



    3.  พริกไทย



    4.  ขมิ้น



    5.  กระเทียม



    6.  ตะไคร้



    อุปกรณ์ในการผลิต



    1.  เครื่องบด



    2.  กะละมัง



    3.  จวัก



    4.  ชุดกั้นเปื้อน



    5.  ถุงมือยาง

  •                  การนำสมุนไพรไทยมาเป็นส่วนผสมทำให้รสชาดที่ได้เป็นรสชาดที่เผ็ด  เป็นสูตรโบราณที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ  และสามารถเก็บไว้ได้นาน  ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูด

  • -

  • -

  • -