ค้นหาองค์ความรู้

          เนื่องจากหน้าถ้ำมีดินมายาที่เป็นทรัพยากรธรรมชาติภายในภูเขาหน้าถ้ำ กลุ่มผ้ามัดย้อมก็นำดินมายามาใช้ย้อมผ้า เลยมีแรงบัลดาลใจที่จะนำดินมายามาแปรูปไข่เค็มเนื่องจากมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ จึงให้ครัวเรือนเป้าหมายฝึกทำแปรรูปไข่เค็มดินมายาหน้าถ้ำ และสามารถทำเป็นรูปกลุ่ม และขึ้นทะเบียน OTOP

1.เลือกไข่เป็นที่สดและใหม่ ล้างให้สะอาด และผึ่งให้แห้ง

2.นำดินมายาไปตากแดด และร่อนให้ละเอียดที่สุด ผสมเกลือน้ำสุก คลุกให้เข้ากัน นวดดินให้เหนียวประมาณ 5-10 นาที

3.นำไข่พอกดินที่ผสมแล้วหนาประมาณ 1-2 ซม.และคลุกขี้เถ้า

4.บรรจุใส่ถุงพลาสติกมัดถุงให้แน่น

5.บรรจุลงกล่อง ใส่ถุงผ้า ติดฉลาก

เพื่อยกระดับครัวเรือนเป้าหมาย ให้มีอาชีพ และมีรายได้เพิ่ม ทำให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

เลือกไข่ใหม่ และสด

-

-วิทยากรในเวทีระดับตำบล

-ประธาน กพสม.

-เลขานุการนายก อบต.หน้าถ้ำ

-อสม.

-ครู