กลับไปหน้าค้นหา

นายพงศ์ประยูร หอมไม่หาย

  • Facebook ID: -
  • Line ID: -
  • Email: -

ที่อยู่ 38/1 หมู 2 ตำบล : หนองราชวัตร อำเภอ : หนองหญ้าไซ จังหวัด: สุพรรณบุรี
โทรศัพท์ : -
การศึกษา : ปวช.
ประวัติ :

ชาวบ้านหนองคาง  หมู่ที่ 2  ต.หนองราชวัตร  มีอาชีพทำนา  เลี้ยงวัวไล่ทุ่ง  เลี้ยงโคขุน  ปลูกแตงโม ประกอบกับชาวบ้านมีความสนใจที่จะรวมกลุ่มกันเพื่อทำพริกแกง  เพื่อเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว


ความสำเร็จ : -
ความชำนาญ : การทำพริกแกง


ข้อมูลปราชญ์ชาวบ้าน

  • ชาวบ้านหนองคาง  หมู่ที่ 2  ต.หนองราชวัตร  มีอาชีพทำนา  เลี้ยงวัวไล่ทุ่ง  เลี้ยงโคขุน  ปลูกแตงโม ประกอบกับชาวบ้านมีความสนใจที่จะรวมกลุ่มกันเพื่อทำพริกแกง  เพื่อเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว













































  • ส่วนผสม




     



     



     
































































     พริกชี้ฟ้าแห้ง



     60



     กรัม



     กระเทียมไทยประมาณ  



     40



     กลีบ



     หอมแดงซอย



     60



     กรัม



     ตะไคร้ซอย



     6



     หัว



     ข่าซอย



     2



     ช้อนโต๊ะ



     รากผักชีซอย



     6



     ราก



     พริกไทยดำเม็ด



     2



     ช้อนชา



     ผิวมะกรูด



     1



     ช้อนโต๊ะ



     กะปิ



     2



     ช้อนโต๊ะ



     เกลือ



     2



     ช้อนชา





     วิธีทำ



     



     



     



     


     

    1. นำพริกแห้งหั่นเป็นท่อนแกะเม็ดออกทิ้ง แล้วแช่ในน้ำจนนุ่ม พอนุ่มก็เทน้ำทิ้งแล้วบีบน้ำออกให้หมด

    2. โขลกพริกแห้งที่แช่น้ำไว้กับเกลือจนพริกละเอียดดี ใส่กระเทียมและพริกไทยเ็ม็ดลงไปโขลกด้วยกันจนละเอียดใส่ข่า ตะำไคร้ รากผักชี ผิวมะกรูดลงไปโขลกจนละเอียดดี ใส่หอมแดงลงโขลกต่อ พอละเอียดดีใส่กะปิลงไปโขลกพอเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

    3. ตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิด หรือถุงพลาสติกปิดให้มิดชิดเก็บเข้าตู้เย็นช่องแข็งได้นานเป็นเดือน


     
               


     

  • -
  • -
  • -
  • -