ค้นหาองค์ความรู้

-

ส่วนผสม

1) ถั่วลิสงอย่างดี 3 ถ้วย

(ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ)

2) น้ำตาลทราย 2 ถ้วย

3) น้ำเปล่า 2 ถ้วย

4) ผงช็อคโกแลต (อย่างแท่งชนิดจืดก็ได้) 

5) เนย (เล็กน้อย)

6) เกลือป่น 2 ช้อนชา

7) งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ (ฝัดงาให้สะอาดเตรียมไว้)



วิธีการปรุง

1) เตรียมกระทะ ใส่ถั่วลิสง น้ำตาลทราย น้ำช็อคโกแลตและเนย (พร้อมกัน)

2) ตั้งไฟ เคี่ยวไฟปานกลาง ใช้ไม้พายคนไปเรื่อย ๆ ให้น้ำตาลงวด ร่วนติดถั่วทั้งเม็ด

3) ใส่เกลือ และงา แล้วคนต่อไป ลดไฟให้อ่อนลงใช้ไม้พาย คนให้เร็ว ๆ (อย่าหยุดมือ)(เพราะจะทำให้ถั่วไหม้ น้ำตาลจะติดกัน)คนจนน้ำตาลแห้ง เสียงแตกดังเปาะแปะและถั่วเป็นสีเหลืองอ่อน ๆ

4) ยกลง คนต่อไปเรื่อย ๆ เทใส่ถาด แกะเม็ดถั่ว อย่าให้เกาะติดกัน ทิ้งไว้ให้เย็น

5) เก็บใส่ในขวดโหล หรือใส่ถุง

 

มีรายได้เสริม

-

-

-