ค้นหาองค์ความรู้

-

ตถุดิบ

            เนื้อปลาดุก

ส่วนผสม

            เนื้อปลาดุก                                1          กิโลกรัม

            น้ำปลาอย่างดี                            200      กรัม

วิธีทำ

     1.      นำปลามาล้างเมือกออกให้หมด  ตัดหัวเอาไส้ออก  ล้างปลาให้สะอาดผ่าหลังให้ติดกันที่ส่วนท้อง  เอากระดูกกลางออก

     2.      นำเนื้อปลามาเคล้ากับน้ำปลา  หมักทิ้งไว้  15  นาที

     3.      นำมาเรียงบนตะแกรง  และตากแดด  1   แดด

วิธีรับประทาน

            ทอดน้ำมันก่อนรับประทาน

มีรายได้เสริม 

ควรเก็บในตู้เย็นเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้นสูง

-

-