กลับไปหน้าค้นหา

นางวิไลลักษณ์ ฐิติเมฆินทร์

  • Facebook ID: -
  • Line ID: -
  • Email: -

ที่อยู่ 133/7 หมู 1 ตำบล : ธารน้ำทิพย์ อำเภอ : เบตง จังหวัด: ยะลา
โทรศัพท์ : -
การศึกษา : ปริญญาตรี
ประวัติ :

เริ่มจากการทำขนมในหมู่บ้านดั้งเดิมของคนจีนคอมมิวนิสต์ หลังจากนั้นก็ได้นำมาแปรรูปเป็นขนมบะจ่างที่ขึ้นชื่อของหมู่บ้าน ต่อมาก็ได้มีการรวมตัวจัดตั้งกลุ่มแม่บ้านเพื่อทำขนมส่งตามท้องตลาดทั่วไป


ความสำเร็จ :

สามารถนำผลิตภัณฑ์ที่ได้ส่งตามท้องตลาดหรือมาขายเอง เพื่อทำให้กลุ่มสัมมาชีพมีรายได้ ในช่วงเทศกาลไหว้ของคนไทยเชื่อสายจีนจะขายดีมาก


ความชำนาญ : การทำขนมบะจ่าง


ข้อมูลปราชญ์ชาวบ้าน

  • เริ่มจากการทำขนมในหมู่บ้านดั้งเดิมของคนจีนคอมมิวนิสต์ หลังจากนั้นก็ได้นำมาแปรรูปเป็นขนมบะจ่างที่ขึ้นชื่อของหมู่บ้าน ต่อมาก็ได้มีการรวมตัวจัดตั้งกลุ่มแม่บ้านเพื่อทำขนมส่งตามท้องตลาดทั่วไป

  • เตรียมวัตถุดิบ โดยวัตถุดิบบางอย่างจะมีการหมักไว้ล่วงหน้า และจะนำวัตถุดิบที่มีอยู่ในชุมชนมาใช้ในการทำขนม และมีการพัฒนาปรับปรุงไส้ขนมให้เป็นที่ต้องการของท้องตลาด

  • สามารถนำผลิตภัณฑ์ที่ได้ส่งตามท้องตลาดหรือมาขายเอง เพื่อทำให้กลุ่มสัมมาชีพมีรายได้ ในช่วงเทศกาลไหว้ของคนไทยเชื่อสายจีนจะขายดีมาก

  • ขนมบะจ่างไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน

  • -
  • ได้ประสบการณ์จากกลุ่มแม่บ้านรุ่นเก่า และมีการดัดแปลง ปรับปรุงรสชาติให้เป็นที่น่าพอใจ