ค้นหาองค์ความรู้

นางแตงอ่อน นวนมังสอ เป็นแกนนำในหมู่บ้าน ที่ประกอบอาชีพด้านการปลูกพริกไทยเป็นอาชีพหลัก เป็นบุคคลที่มีความเข้าใจเรื่องกล้วยไข่ แจะพร้อมจะถ่ายทอดให้กับทุกคนที่ต้องการเรียนรู้

                พริกไทย เป็นพืชสมุนไพรเครื่องเทศที่มีความสำคัญอันดับหนึ่งชองพืชในกลุ่มนี้ เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นทั้งเครื่องเทศคือช่วยปรุงแต่งรสชาติอาหาร  ป้องกันอาหารเน่าเสีย ในด้านสมุนไพรช่วยย่อยอาหาร ขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดทำให้การไหลเวียนของโลหิตดีขึ้น รูปของอาหารเสริมสุขภาพมากขึ้น

วิธีการปลูก

การเตรียมกิ่งพันธุ์ ทำได้หลายวิธีคือ

1. ตัดจากค้างที่สมบูรณ์ ตัดเป็นท่อนยาว 5-6 ข้อ ตัดกิ่งแขนงข้อที่ 1-3 ออก แล้วนำไปปลูกหลุมละ 20 กิ่ง


2. นำกิ่งพันธุ์ที่ตัดเป็นท่อนแล้ว ปักชำในถุงดำ หรือพลาสติก ขนาด 9x14 นิ้ว ประมาณ 2-3 เดือน พริกไทยจะออกราก และแตกยอดจึงย้ายปลูกในแปลง


3. การชำกิ่งพันธุ์บนค้างพริก ใช้ขุยมะพร้าวห่อกิ่งพันธุ์ เมื่องอกรากแล้วตัดลงปลูกในหลุม หรือแปลงที่เตรียมไว้

การให้น้ำ

ให้น้ำแบบ mini sprinter  ระยะเวลาการให้น้ำ หลังปลูกควรรดน้ำทุกวัน หรือรดน้ำวันเว้นวัน เมื่อพริกไทยตั้งค้างได้ ลดเหลือ 2-3 วัน/ครั้ง เมื่อพริกไทยไทยผลผลิต ควรให้ 3-4 วัน/ครั้ง หรือ รดน้ำตามสภาพอากาศของบ้านเรา

การตลาด

1. เป็นที่ต้องการของตลาดอันอับหนึ่ง


2. ราคาไม่แน่นอนแล้วแต่ตลาดกลาง

ระยะการปลูก

1. พันธ์ซาราวัค ใช้ระยะการปลูก  2 x 2 เมตร


2. พันธุ์ซีลอน ใช้ระยะการปลูก 2.25 x 2.25 เมตร

การปักค้าง

ใช้ค้างไม้แก่น หรือเสาปูนซิเมนต์ ขนาด 4x4x4 เมตร เสาปูนพันด้วยตาข่ายพลาสติก (ไม่พันก็ได้ พันก็ได้)  ฝังลึก 50-60 เซนติเมตร กลบดินให้แน่น หลังจากนั้นขุดหลุมขนาด 40 x 60 เซนติเมตร ลึก 40 เซนติเมตร ค้างละ 1 หลุม ห่างจากโคนต้นพริก 15 เซนติเมตร ผสมดินกับปุ๋ย นำพันธุ์ที่เรียมไว้ปลูกหลุมละ 2 กิ่ง หรือ 1 กิ่ง ให้ปลายยอดเอนเข้าหาค้างกลบดินให้แน่น รดน้ำให้ชุมใช้วัสดุบังแสง ประมาณ 3-6 เดือน จนกว่าพริกไทยจะตั้งตัวได้

การตัดแต่ง

1. ปีแรกให้เหลือยอดที่สมบูรณ์ ไว้ค้างละ 4-6 ยอด ใช้เชือกผูกยอดพริกแนบติดกับค้าง โดยผูกข้อเว้นข้อจนกระทั่งพริกไทยโตเต็มที่ ตัดเถาให้เหลือ 50 เซนติเมตร จากระดับผิวดิน


2. ปีที่สอง ตัดแต่งเช่นเดียวกับปีแรก จนกว่าพริกไทยจะสูงเลยค้างไปประมาณ 30 เซนติเมตร ให้ผูกไว้บนยอดค้าง และใช้เชือกผูกมัดถวัลย์เดิมเป็นพลาง ๆ ห่างกัน 20 – 50 เซนติเมตร


3. ปีที่สาม ตัดไหลและปลายพริกบริเวณโคนต้น ปลิดใบที่ลำต้นออก เพื่อให้โคนต้นโปร่ง ถ้าพริกไทยยังไม่มีกิ่งยอดค้าง เด็ดช่อดอกออกให้หมด เพราะจะทำให้พริกไทยเจริญเติบโตช้า

การใส่ปุ๋ย

1. ใส่ dolomite หรือปูนขาว ปีละ 2 ครั้ง สำหรับดินที่เป็นกรด ใส่ปูนขาวครั้งละ 400 – 500 กรัม /ค้าง ก่อนใส่ปุ๋ยเคมี 2-4 อาทิตย์


2. ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ หรือปุ๋ยหมักอย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง ๆ ละ 2-5 กิโลกรัม /ค้าง หรือแบ่งใส่ปีละ 2-3 ครั้ง


3. ใส่ปุ๋ยสูตรเสมอ 15-15-15 หรือ8-24-24 เร่งดอกและปุ๋ยสูตร 12-12-12 จำนวน 2 mg

แมลงศัตรูพริกไทย

1. มวนแก้ว วางไข่เป็นกลุ่ม ตัวอ่อนและตัวเต็มวัยดูดน้ำเลี้ยงของช่อดอก ทำให้ดอกช่อแห้งเป็นสีน้ำตาล ทำให้ไม่ติดเมล็ด ผลผลิตลดน้อยลง การป้องกันโดยการเก็บตัวอ่อนเผา ถ้ามีมากเกินไปฉีดพ่น ด้วยพาลาโรออน 50 % ec


2. ด้วงวงเจาะเถาพริกไทย ทำให้พริกไทยแห้งตาย ทำลายโดยเผา ถ้าระบาดมากใช้ คาร์บาริส 85๔m.p.  อัตรา 30 กรัมต่อน้ำ 20 ลิตร พ่นให้ทั่วค้างพริกไทยถ้ามีผลผลิตหยุดพ่นการเก็บเกี่ยวประมาณ 7-10 วัน

10 ปี