ค้นหาองค์ความรู้

นายสุรักษ์ มังสาทอง เป็นแกนนำในหมู่บ้าน ที่ประกอบอาชีพด้านการปลูกพริกไทย เป็นอาชีพหลัก เป็นบุคคลที่มีความเข้าใจเรื่องกล้วยไข่ แจะพร้อมจะถ่ายทอดให้กับทุกคนที่ต้องการเรียนรู้

1. การปลูก

2.1 x

      ลึก 40 เซนติเมตร ปลูกให้ปลายยอดเอนเข้าหาค้าง

2.2 2.25 x 2.25

1. การดูแลรักษา

3.1

3.2 :

3.3 การให้น้ำ เลือกตามสภาพแวดล้อมให้พริกไทยได้รับน้ำเพียงพอและสม่ำเสมอ หลังปลูกควรรดน้ำทุกวันหรือเว้นเว้นวัน เมื่อพริกไทยตั้งตัวได้ลดเหลือ 2-3 วัน/ครั้ง พริกไทยที่ให้ผลผลิตแล้วควรให้ 3-4 วัน/ครั้ง

3.4 การขึ้นค้าง หลังจากปลูกพริกไทยได้ 30 – 50 วัน พริกจะเริ่มแตกยอดอ่อน ให้เลือกยอดอ่อนที่สมบูรณ์ไว้ต้นละ 3 ยอดที่เหลือตัดทิ้ง จัดยอดให้เรียงขนาดขึ้นรอบค้าง อย่างให้ยอดทับกัน เพราะจะทำให้ได้ทรงพุ่มไม่ดี ใช้เชือกฟางผูกยอดให้แนบติดกับค้าง โดยผูกข้อเว้นข้อ

1. การปฏิบัติก่อนและหลังการเก็บเกี่ยว

• พริกไทยอายุ 18 เดือน จะเริ่มมีดอกบ้าง ให้ปลิดช่อดอกทิ้งให้หมด เพื่อให้พริกไทยเจริญเติบโตทางต้นเต็มที่ เมื่อพริกไทยอายุ 3 ปี จึงปล่อยให้มีช่อดอกและเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตได้


• การเก็บเกี่ยวพริกไทยอ่อน เก็บหลังติดผล 3-4 เดือน พริกไทยดำ เก็บหลังติดผล 6-8 เดือน พริกไทยขาวต้องเก็บเกี่ยวพริกไทยที่แก่จัดและผลเริ่มสุกเป็นสีแดงที่โคนช่อประมาณ 3-4 ผล

1. การป้องกันกำจัดศัตรูพืช

• โรครากเน่าและโคนเน่า ซึ่งเกิดจากเชื้อรา ป้องกันโดยการจัดการดินในแปลงปลูกให้ระบายน้ำได้ดี ปรับปรุงดินด้วยอินทรียวัตถุ ตัดแต่งกิ่งหรือแขนงตามบริเวณโคนต้นออกให้โปร่ง เพื่อลดความชื้น

15 ปี