ค้นหาองค์ความรู้

จากทีบรรพบุรุษได้ถ่ายทอดวิธีการทำขนมไทย อาหารไทย ทำให้ทำมาอย่างต่อเนื่อง  อีกทั้งการทำขนมและอาหารทานเองเป็นประหยัดเงิน การซื้อวัตถุดิบมาทำอาหารเองจะได้ปริมาณ และคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วน  เป็นการประหยัดเวลา ในการออกไปทานอาหารนอกบ้าน  จึงเรียนรู้การทำอาหารจากการ ฝึกปฎิบัติจริง จนเกิดความเชี่ยวชาญ และปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง

๑.คัดเลือกวัตถุดิบที่สดสะอาด

๒.เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบส่วนผสมต่างๆในการทำให้พร้อม

๓.ปรุงอาหารตามสูตรของตนเอง

๔.ในการเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ วัตถุดิบ และในขณะปรุงอาหารต้องให้สะอาดตลอดเวลา

๕.ปรุงอาหารให้สุก ไม่ปรุงอาหารสุกๆดิบๆ

๑.ใส่ใจในการทำอาหาร

๒.เรียนรู้เทคนิคและสูตรการทำอาหารใหม่ๆอยู่ตลอดเวลา

๑.ในการทำอาหารทุกครั้งต้องระวังเรื่องความสะอาดของร่างกาย แต่งตัวให้สะอาด มีผ้ากั้นเปื้อน เก็บผมหรือมีหมวกครอบผมให้เรียบร้อย อย่าให้สิ่งสกปรกปนเปื้อนในอาหาร อาหารที่ใช้เครื่องปรุงควรระวังวันหมดอายุ

-

เป็นวิทยากรในการทำขนมไทย