ค้นหาองค์ความรู้

เสาวรสเป็นพืชผลไม้ทางการเกษตรที่มีจำนวนมากในเขาค้อ ซึ่งปลูกได้ดีและมีรสชาติอร่อย และในขณะที่บ้านวงศ์ปัญญาเป็นหมู่บ้านทางผ่านไปสู่เส้นทางท่องเที่ยวหลายแห่งในอำเภอเขาค้อ จึงได้มีการแปรรูปเป็นน้ำเสาวรสเพื่อจำหน่ายให้กับนักท่องเที่ยวเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลผลิตทางการเกษตร เนื่องจากหากจำหน่ายลูกสดนักท่องเที่ยวอาจจะไม่เคยรับประทานจึงได้ฝึกทำน้ำเสาวรสแช่เย็นจำหน่ายซึ่งได้รับผลตอบรับเป็นอย่างดีจากนักท่องเที่ยวจึงพัฒนามาเป็นผลิตภัณฑ์ของฝากของที่ระลึก

๑. คัดเลือกเสาวรสที่มีอายุพอเหมาะแก่จัดเพื่อให้มีรสชาติที่มีคุณภาพ

๒. นำเสาวรสมาควักไส้ออก จากเปลือกเสาวรส

๓. กรองเสาวรสเอาแต่น้ำ หรือ อาจจะปั่นรวมเมล็ดแต่สีสันจะไม่สวยงามไม่น่ารับประทาน

๔. น้ำเสาวรสที่ผ่านการกรองมาต้ม ปรุงรส หรือ อาจจะคั้นสดๆ ไม่ปรุงรส ก็จะได้รสชาติที่หอมเป็นธรรมชาติ เก็บไว้ได้นานในตู้เย็น

๕. บรรจุขวดที่ปิดฝาสนิทแช่เย็นตลอดเวลา

มีความอดทน และฝึกทำอย่างสม่ำเสมอ พยายามหาความรู้ แลกเปลี่ยนกับคนอื่นๆ เสมอเพื่อให้นำความรู้มาพัฒนาผลิตภัณพ์ของเรา หมั่นไปฝึกอบรมกับหน่วยงานต่างๆ เพื่อจะได้มีความรุ้เพิ่มขึ้น

หากการทำน้ำเสาวรสหรือการแปรรูปผลผลิตต่างๆ สิ่งสำคัญคือการไม่ใส่สารที่เป็นอันตรายกับผู็บริโภคเช่น

11 ปี