ค้นหาองค์ความรู้

         ผลไม้ต่าง ๆ ที่มีในแต่ละฤดูกาลหากมีผลผลิตมากในช่วงออกสู่ตลาดก็จะมีเกินความต้องการของลูกค้าหรือไม่ก็ราคาจะถูกลงกว่าปกติ เนื่องจากมีผลผลิตที่มากการแข่งขันก็มีสูงทำให้ผู้ผลิตหรือเกษตรกรผู้ผลิตต้องเร่งระบายออกสู่ตลาด หากปล่อยไว้นาน ๆ ผลไม้บางชนิดอาจเกิดการเสียหายได้จึงต้องส่งขายตามราคาของคนกลาง แต่หากมีความคิดที่จะแปรรูปในรูปแบบต่าง ๆ ก็จะทำให้ยึดอายุของผลไม้ได้นานขึ้นหรือไม่ก็แปรสภาพเป็นน้ำผลไม้พร้อมดื่มก็ได้ โดยการนำไปแปรรูปตามกระบวนการผลิต ตามขั้นตอนของการผลิตเพื่อให้ได้คุณภาพ รสชาติ ต้องความต้องการของเราได้  

        เริ่มจากการคัดเลือกผลไม้ที่จะนำไปแปรรูป โดยคัดเอาลูกที่สมบูรณ์ ไม่เน่าเสีย นำไปล้างให้สะอาดแล้วตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด เสร็จแล้วนำไปต้มเติมแต่งรสชาต รอจนน้ำผลไม้เดือดยกลงตั้งไว้ให้น้ำผลไม้ต้มเย็นจะกรอกใส่ภาชนะที่เตรียมปิดฝาให้เรียบร้อยนำไปแช่ในตู้แช่เพื่อไม่ให้น้ำเน่าเสียก่อนนำออกจำหน่ายในราคาที่ต้องการ

        การทำงานก็ต้องมีความมุ่งมั่น ใส่ใจและเรียนรู้ตลอดเวลา

-

-

-