ที่อยู่ 40
หมู 7 ตำบล : นาพละ อำเภอ : เมืองตรัง จังหวัด: ตรัง
โทรศัพท์ : -
การศึกษา : มัธยมศึกษาปีที่ 3
ประวัติ :
การทำเครื่องแกงตำมือ เกิดจากด้วยความชอบและความสามารถส่วนตัวเรื่องการทำอาหารกินในครัวเรือน ต่อมามีแต่คนชมว่าทำอาหารอร่อยถูกปากคนทั่วไป จึงมีญาติหรือเพื่อนบ้านใกล้เคียงให้ทำเครื่องแกงให้เวลามีงานเลี้ยง งานบุญ หรืองานศพต่าง ๆ จึงมีความคิดที่จะตำเครื่องแกงขายเป็นรายได้เพื่อใช้เป็นต้นทุนในการผลิตก่อน แต่ต่อ ๆ มาเลยกลายเป็นรายได้เสริมของครอบครัวได้อีกทางหนึ่ง
การทำเครื่องแกงตำมือ เกิดจากด้วยความชอบและความสามารถส่วนตัวเรื่องการทำอาหารกินในครัวเรือน ต่อมามีแต่คนชมว่าทำอาหารอร่อยถูกปากคนทั่วไป จึงมีญาติหรือเพื่อนบ้านใกล้เคียงให้ทำเครื่องแกงให้เวลามีงานเลี้ยง งานบุญ หรืองานศพต่าง ๆ จึงมีความคิดที่จะตำเครื่องแกงขายเป็นรายได้เพื่อใช้เป็นต้นทุนในการผลิตก่อน แต่ต่อ ๆ มาเลยกลายเป็นรายได้เสริมของครอบครัวได้อีกทางหนึ่ง
เตรียม วัตถุดิบ ได้แก่ พริก หอม กระเทียม ขมิ้น ตะไคร้ พริกไทย เกลือ กะปิ แล้วนำมาตำเป็นเครื่องแกงตำมือในแต่ละสูตรของเครื่องแกง เช่น เครื่องแกงส้ม แกงพริก แกงกะทิ ผัดเผ็ด
ความสะอาดของวัสดุที่ใช้ ต้องใหม่ สด และปลอดจากสารเคมี
-
มากกว่า 10 ปี