ที่อยู่ ๑๔๙/๑
หมู 5 ตำบล : รือเสาะ อำเภอ : รือเสาะ จังหวัด: นราธิวาส
โทรศัพท์ : -
การศึกษา : ปริญญาตรี
ประวัติ :
เคยผ่านฝึกการอบรมเกี่ยวกับทำขนมและมีประสบการณ์ ๓ ปี จนสามารถถ่ายทอดความรู้ให้
กับประชาชนในหมู่บ้านได้
ขนมนี้ เป็นขนมที่ใช้ทำบุญตามประเพณีของภาคใต้ใน หรือ พิธีกรรมสำคัญต่างๆ
เคยผ่านฝึกการอบรมเกี่ยวกับทำขนมและมีประสบการณ์ ๓ ปี จนสามารถถ่ายทอดความรู้ให้
กับประชาชนในหมู่บ้านได้
(1) ผสมน้ำตาลทราย น้ำตาลโตนด และน้ำ เคี่ยวจนกระทั่งเหนียวข้นเล็กน้อย
(2) นำน้ำตาลที่เคี่ยวข้นแล้วมานวดกับแป้ง นวดจนแป้งเหนียวนิ่มมือ ค่อย ๆ เติมน้ำร้อนทีละน้อยประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ เคล้าแป้งต่อจนแป้งเหนียวดีลองใช้มือจุ่มโรยดู เมื่อเห็นว่าเป็นเส้นดีแล้วโรยได้ไม่ขาดสายก็ใช้ได้
(3) ทากระทะด้วยน้ำมันและไข่แดงนิดหน่อย ตั้งไฟพอกระทะร้อนดีแล้วจึงตักแป้งใส่ภาชนะ ซึ่งเจาะรูเล็ก ๆ (ก่อนใส่แป้งให้ทาน้ำมันเล็กน้อยที่ก้นภาชนะ) โรยแป้งลงในกระทะอาจจะโรยเป็นรูปต่าง ๆ ตามใจชอบ เส้นแป้งที่ได้จะมีขนาดเล็กฝอย
ภาชนะสำหรับโรย สมัยก่อนใช้กะลามะพร้าวขูดให้เรียบแล้วเจาะรู ในปัจจุบันนี้อาจใช้ขันอะลูมิเนียม หรือกระป๋องอะลูมิเนียม จำนวนรูตามความต้องการคล้ายกับกระป๋องกดซ่าหริ่ม
ขนมนี้ เป็นขนมที่ใช้ทำบุญตามประเพณีของภาคใต้ใน หรือ พิธีกรรมสำคัญต่างๆ
1) โครงการ/หลักสูตร .........พัฒนาผู้นำสัมมาชีพ.......... หน่วยงาน ................หลักสูตรวิทยากรผู้สัมมาชีพ............