ชื่อองค์ความรู้ เลี้ยงหอยแครง
ชื่อเจ้าขององค์ความรู้ นายเกษม ทวีเขตต์
ที่อยู่ 117/4 บ้านหมากปรก หมู่ 1 ตำบลไม้ขาว อำเภอถลาง จังหวัดภูเก็ต
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ
หอยแครงเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากสามารถประกอบอาหารได้หลากหลาย และเป็นสัตว์ทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังสามารถขายได้ราคาดี
วัตถุประสงค์
1. เพื่อส่งเสริมการเลี้ยงหอยแครงในชุมชน
2. เพื่อลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ในครัวเรือน
อุปกรณ์
1. พันธุ์หอยแครง
กระบวนการ/ขั้นตอน
1.ควรเลือกชายฝั่งทะเลที่มีหอยเกิดอยู่แล้วในธรรมชาติ หรือสามารถหาพันธุ์หอยได้สะดวก
2.การเลือกลักษณะพื้นที่ ต้องเป็นหาดโคลนเรียบ มีความลาดเอีบงเล็กน้อย (ไม่ควรเกิน 15 องศา) และเป็นอ่าวที่บังคลื่นลมได้ กระแสน้ำไม่ไหลแรงเกินไป เพื่อป้องกันกระแสน้ำ หรือคลื่นลมพัดพาหอยแครงไปกองรวมกัน
3.ดินควรเป็นดินเลน ดินโคลนละเอียด หรืออดินเหนียวปนโคลน ควรมีความหนาของผิวหน้าดินไม่ต่ำกว่า 40-50 เซนติเมตร พื้นของเลนเหลวทุกระดับ และไม่มีการสะสมของเศษใบไม้ป่าชายเลน
4.ความลึกของน้ำบริเวณแหล่งเลี้ยงประมาณ 0.5-1 เมตร ( ระดับน้ำทะเลปานกลาง ) ทั้งนี้ไม่ควรให้หอยมีโอกาสตากแดดอยู่ในที่แห้ง (น้ำลดต่ำสุดไม่เกินกว่า 2-3 ชั่วโมง )
5.ความเค็มของน้ำบริเวณแหล่งน้ำควรเปลี่ยนแปลงอยู่ในช่วง 10-30 ส่วนในพัน หากร้ำมีสสภาพจืดนานเกินไปจะเป็นสาเหตุให้หอยตายได้
6. ควรเป็นพื้นที่ที่ไม่ได้รับอิทธิพลน้ำเสียจากโรงงานอุตสาหกรรม แหล่งอาศัยชุมชน ซึ่งจะเป็นสาเหตุให้หอยมีอัตราตายสูง เนื้อหอยมีคุณภาพต่ำและไม่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
ข้อพึงระวัง
-ไม่มี -
ข้อเสนอแนะ -
ความสามารถในการจำหน่าย/ให้บริการ
ยังไม่มีการจำหน่าย
