การแปรรูปกล้วย
โดย : นางบัวพันธ์ ชัยสิรินทร์ ตำแหน่ง : เจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชน วันที่ : 2017-09-13-10:28:44ที่อยู่ : ม.4 ต.ทรัพย์ไพวัลย์ อ.เอราวัณ จ.เลย
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
-กล้วยเป็นพืชที่ปลูกมากในชุมชนไว้เพื่อรับประทานในครัวเรือน
เพื่อมีมากขึ้นจึงนำมาแปรรูปเพิ่มรายได้
วัตถุประสงค์ ->
1.เพื่อเพิ่ที่ยได้ในชุมชน
2.เพื่อสร้างความเข้มแข็งในชุมชน
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1. นำ้กล้วยมาปลอกแช่นำ้เกลือ
2. นำมาสไลด้เป็นแผ่นบางๆ ตามรูปกล้วย
3. นำ้มาผผสม นำ้ตาม,เนย ตามสัดส่วน
4.นำมาทอดนำ้มัน
อุปกรณ์ ->
1.การทอดต้องให้พอประมาณ
2. การบรรจุถุงต้องแน่น เพื่อป้องกันการอ่อนตัวของกล้วย
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ข้อพึงระวัง ->