กล้วยกรอบ
โดย : นางพัฒลี บุญเชิด วันที่ : 2018-03-30-09:21:29ที่อยู่ : บ้านใหม่ศรีอุบล หมู่ที่ ๒๐ ตำบลหนองหญ้าปล้อง
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
เนื่องจากในพื้นที่มีการปลูกกล้วยเป็นจำนวนมาก นอกจากนำไปขายแล้ว ก็ยังไม่มีการแปรรูป จึงลองฝึกหัดแปรรูปกล้วย ทำไว้รับประทานเอง
วัตถุประสงค์ ->
เพิ่มรายได้ และเป็นอาชีพเสริม
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
กล้วยน้ำว้า กล้วยหักมุก น้ำมันพืช น้ำตาล แป้งข้าวจ้าว เกลือ
อุปกรณ์ ->
กะทะสำหรับทอด ตระแกรง
กระบวนการ/ขั้นตอน->
๑.นำกล้วยดิบมาฝานเป็นชิ้น ๆ
๒.แช่น้ำเกลือ
๓.นำขึ้นผึ่งให้แห้ง
๔.ผสมแป้งกับน้ำตาล
๕.นำวัสดุทั้งหมดคลุกให้เข้ากัน
๖.นำไปทอด
๗.ตักขึ้นผึ่งให้แห้ง
๘.บรรจุถุง
ข้อพึงระวัง ->