ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

จากการประกอบอาชีพการเกษตรปลูกพืชไร่และอยากทำอาชีพเสริมเพื่อเพิ่มรายได้จึงสนใจการเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐาน จึงได้ไปศึกษาดูงานและลงมือทำจนสามารถทำเองได้

วัตถุประสงค์ ->

1.เพื่อลดรายจ่ายเพิ่มรายได้

2.เพื่อเป็นอาชีพเสริม

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ขี้เลื่อยไม้ยางพาราแห้ง 100 กิโลกรัม - รำละเอียด 3 กิโลกรัม - น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม - ปูนขาว 1 กิโลกรัม - ยิปซั่ม 2 กิโลกรัม - ดีเกลือ 200 กรัม - ความชื้น 65-74 เปอร์เซ็นต

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำขี้เลื่อยมาผสมกับอาหารเสริมคลุกให้เข้ากันดีเติมน้ำลงไปจนกระทั่งมีความชื้นพอดีคือขณะกำขี้เลื่อยไว้ใน มือจะไม่มีน้ำไหลออกตามง่ามมือ พอแบมือออกก้อนขี้เลื่อยยังจับตัวกันเป็นก้อน หรือแตกประมาณ 2-3 ก้อน จากนั้น นำส่วนผสมดังกล่าวบรรจุถุงพลาสติกทนร้อนให้แน่นพอสมควรประมาณถุงละ 800 กรัม พร้อมสวมคอพลาสติกและ จุกด้วยสำลีนำไปนึ่งฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 100 องศดเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วนำไปใส่เชื้อข้าวฟ่างถุงละประมาณ 10-20 เมล็ดต่อไป การบ่มพักก้อนเชื้อเห ็ ด หลังจากที่ได้ทำการเขี่ยเชื้อลงถุงเรียบร้อยแล้ว นำถุงก้อนเชื้อไปบ่มพักไว้ในโรงเรือนที่มีอุณหภูมิประมาณ 28-30 องศาเซลเซียส ให้มีการถ่ายเทระบายอากาศอย่างเพียงพอ บ่มพักก้อนเชื้อเห็ดลมประมาณ 25-30 วัน เชื้อเห็ด จะเจริญเต็มถุง บ่มพักต่อไปอีกประมาณ 1-2 เดือน เพื่อให้เส้นใยเดินหนาแน่นและแข็งแรง จากนั้นจึงขนย้ายเข้าโรงเรือน

การผลิตดอกเห ็ ด เมื่อนำก้อนเชื้อเห็ดที่เดินเต็มถุงและรัดตัวแล้วเข้าโรงเรือนเปิดดอกให้ดึงจุกสำลีออกรดน้ำให้ชุ่ม อุณหภูมิภายใน โรงเรือนควรอยู่ประมาณ 37-40 องศาเซลเซียส ปิดโรงเรือนให้สนิทประมาณ 7-10 วัน เห็ดลมก็จะเกิดตุ่มดอกเล็กๆ บริเวณ ไหล่ถุง ให้เอามีดกรีดปากถุงออกให้หมด พอดอกเห็ดลมเริ่มใหญ่ให้เปิดโรงเรือนโดยการม้วนพลาสติกด้านข้างขึ้น เพื่อ ถ่ายเทระบายอากาศเห็ดลมสามารถเก็บดอกได้หลังจากเส้นใยรัดตัวแล้ว 1-2 เดือน การเก ็ บผลผลิต ให้เก็บวันละ 2 ครั้งคือเช้าและเย็น โดยใช้มือดึงดอกเห็ดที่โตเต็มที่ออก ทยายเก็บเรื่อยๆ จนหมดจากนั้นจึง ปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ต้องรดน้ำประมาณ 7-10 วัน แล้วค่อยรดน้ำและควบคุมอุณหภูมิให้อยู่ประมาณ 37-10 องศาเซลเซียส จนเห็ดเกิดตุ่มดอกและเมื่อดอกเห็ดเริ่มใหญ่จึงเปิดพลาสติกด้านข้างออกเพื่อถ่ายเทระบายอากาศอีกครั้ง

ข้อพึงระวัง ->