การทำน้ำพริกแกง
โดย : นางสำราญ พัทเสมา วันที่ : 2017-03-07-22:21:54ที่อยู่ : 40 ม.2 ต.สระทะเล
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ทำสืบต่อมาจากพ่อแม่ สร้างรายได้
วัตถุประสงค์ ->
เพื่อเป็นอาชีพเสริม มีรายได้เพิ่ม
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
พริก หอม กระเทียม กระชาย ตะไคร้ เกลือ กะปิ ผิวมะกรูด ปลาร้า
อุปกรณ์ ->
เครื่องปั่นพริกแกง กะละมัง ทัพพี
กระบวนการ/ขั้นตอน->
น้ำส่วนผสมทุกอย่างตามอัตราส่วนมาปั่นรวมกันจนละเอียด 2-3 ครั้ง จนมีความละเอียดพอดี
ข้อพึงระวัง ->
พริกมีความเผ็ดต่า่งกันควรศึกษาว่าพริกชนิดไหนเผ็ดมากเผ็ดน้อย