ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

สมัยก่อน ทุกครัวเรือน ต้องประกอบอาหารไว้รับประทานทุกมื้อ การทำอาหารต้องนำพริกมาตำเพื่อให้ได้รสชาดที่ดี และสิ่งที่สำคัญสำหรับการปรุงรส คือ น้ำพริกแกงต่าง ๆ เช่น น้ำพริกแกงเผ็ด  แก้งส้ม อื่่น ๆ แต่สมัยนี้ จะตำน้ำพริกจึงเป็นการยาก และไม่ค่อยมีเวลาเท่าไร  จึงต้องตำน้ำพริกเก็บไว้ในตุ้เย็น หยิบใช้ได้ทันที จึงได้มีการรวมตัวกันนำองค์ความรู้ที่มีมาตั้งกลุ่มเพื่อตำน้ำพริก

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อสร้างงาน สร้างรายได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

หอม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด  กะปิ  พริก  เกลือ

อุปกรณ์ ->

เครื่องบด  ครก  กาละมัง  ทัพพี

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.  เตรียมวัตถุดิบทุกอย่างล้างแล้วผึ่งให้แห้ง

2.  นำเข้าเครื่องบด และน้ำออกมาตำด้วยครกอีกครั้ง

3.  นำมาบรรจุถุงละ 1 ก.ก.

4.  นมาติดสติ๊ก แล้วออกจำหน่าย

ข้อพึงระวัง ->

อย่าให้วัตถุดิบมีเชื้อรา