ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

การผลิตข้าวอินทรีย์เป็นระบบการผลิตข้าวไม่ใช้ สารเคมี  ทางการเกษตรทุกชนิดเป็นต้นว่า  ปุ๋ยเคมี  สารควบคุมการเจริญเติบโต สารควบคุมและกำจัดวัชพืช สารป้องกันกำจัดโรค  แมลง  และสัตว์ศัตรูข้าว  ตลอดจนสารเคมีที่ใช้รมเพื่อป้องกันกำจัดแมลงศัตรูข้าวในโรงเก็บ  การผลิตข้าวอินทรีย์นอกจากจะทำให้ได้ผลผลิตข้าวที่มีคุณภาพสูงและปลอดสารพิษแล้ว  ยังเป็นการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและเป็นการพัฒนาการเกษตรแบบยั่งยืนอีกด้วย

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเป็นการลดต้นทุนการผลิตและเพื่อความปลอดภัย

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

พันธ์ข้าวอินทรีย์

อุปกรณ์ ->

พันธ์ข้าวอินทรีย์

กระบวนการ/ขั้นตอน->

 1.  เลือกพื้นที่ปลูก
  เลือกพื้นที่ที่มีขนาดใหญ่ติดต่อกันและมีความอุดมสมบูรณ์ของดินโดยธรรมชาติค่อนข้างสูง  ประกอบด้วยธาตุอาหารที่จำเป็นต่อการ   เจริญเติบโตของข้าวอย่างเพียงพอ   มีแหล่งน้ำสำหรับปลูก  ไม่ควรเป็นพื้นที่ที่มีการใช้สารเคมีในปริมาณมากติดต่อกันเป็นเวลานาน    หรือมีการปนเปื้อนของสารเคมีสูงและห่างจากพื้นที่ที่มีการใช้สารเคมีการเกษตรพื้นที่ที่จะใช้ในการผลิตข้าวโดยปกติมีการตรวจสอบ  หา สารตกค้างในดินหรือในน้ำ

2.  เลือกใช้พันธุ์ข้าว  
  พันธุ์ข้าวที่ใช้ปลูกควรมีคุณสมบัติด้านการเจริญเติบโตเหมาะสมกับสภาพแวดล้อมในพื้นที่ปลูกและให้ผล  ผลิตได้ดีแม้ในสภาพดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ค่อนข้างต่ำ  ต้านทานโรค  แมลงที่สำคัญ และมีคุณภาพ  

3.  การปลูก  

  การปลูกข้าวแบบปักดำ  จะเหมาะสมที่สุดกับการผลิตข้าวอินทรีย์  เพราะการเตรียมดิน ทำเทือก  การรักษา   ระดับน้ำขังในนาจะช่วยควบคุมวัชพืชได้และการปลูกกล้าข้าวลงดินจะช่วยให้ข้าวสามารถแข่งขันกับวัชพืช  ได้  ต้นกล้าที่ใช้ปักดำควรมีอายุประมาณ  30  วัน  เลือกต้นกล้าที่เจริญเติบโตแข็งแรงดี  ปราศจากโรคและ  
  แมลงทำลาย  เนื่องจากในการผลิตข้าวอินทรีย์ต้องหลีกเลี่ยงการใช้สารสังเคราะห์ทุกชนิด  โดยเฉพาะปุ๋ย  เคมี  จึงแนะนำให้ใช้ระยะปลูกถี่กว่าระยะปลูกที่แนะนำสำหรับการปลูกข้าวโดยทั่วไปเล็กน้อย 

 

ข้อพึงระวัง ->

ควรมีการป้องกันสารเคมีจากนาข้างๆ โดยการปลูกพืชกันแนว เช่นมะม่วง เป็นต้น