ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เป็นของที่ต้องกินทุกวัน

วัตถุประสงค์ ->

อาชีพเสริม เพิ่มรายได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

พริก หอม กระเทียม ตะใคร้ มะกรูด เกลือ

อุปกรณ์ ->

เครื่องบด เครื่องชั่ง กาละมัง ถุง มีด เขียง ฯลฯ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

วีธีทำ พริกแกงเผ็ด
1. โขลาพริกทั้งสองชนิดกับเกลือจนละเอียดใส่พริกไทยเม็ด ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด และรากผักชีลงโขลกจนเข้ากัน
2. ใส่หอมเล็กและกระเทียมลงโขลกจนละเอียดตามด้วยกะปิดลงโขลกพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้ สักพัก แล้วนำไปประกอบอาหาร ต่างๆ

ข้อพึงระวัง ->

การทำของกินทุกชนิดควรระวังเรื่องความสะอาด และใช้ส่วนผสมที่สด ใหม่