ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

แรงจูงใจมาจากการที่ได้เลี้ยงเป็ดเป็นจำนวนมาก ประมาณ ๕๐๐๐ ตัว ได้ผลผลิตที่เยอะจึงคิดทำไข่เค็มขึ้นเพื่อเพิ่มระยะเวลาการจัดเก็บ

วัตถุประสงค์ ->

สร้างรายได้ให้ครอบครัว กลุ่ม และเป็นการยืดอายุการเก็บรักษาไข่เค็ม

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

๑ ไข่เค็ม

๒ น้ำ

๓ เกลือ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

คัดเลือกไข่เค็มที่มีขนาดพอเหมาะ สำหรับการทำไข่เค็มและ ดองตามระยะเวลา

ข้อพึงระวัง ->