ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

บ้านโนนเมือง หมู่ที่ 7  ตำบลดงลิง อำเภอกมลาไสย  จังหวัดกาฬสินธุ์  ได้เป็นหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงต้นแบบ  เมื่อปี พ.ศ. 2557 ซึ่งประชาชนในหมู่บ้านได้ราวมกลุ่มกันผลิตน้ำยาเอนกประสงค์ไว้ใช้ในครัวเรือน และจำหน่ายเป็นรายได้เสริมให้กับครอบครัว  โดยการนำผลไม้รสเปรี้ยวที่ปลูกไว้ตามครัวเรือน สวน ได้แก่ มะกรูด สับปะรด และมะละกอ ฯลฯ  นำมาหมักรวมกันกับน้ำสะอาด น้ำตาลทรายแดง  ครบตามระยะเวลาที่กำหนดจึงนำน้ำหมักผลไม้มาทำน้ำยาเอนกประสงค์  ทำให้ลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนได้ และจำหน่ายเป็นรายได้เสริมทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้น ความเป็นอยู่ดีขึ้นตลอดทั้งสภาพแวดล้อมปลอดภัย ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

วัตถุประสงค์ ->

1. เพื่อเพิ่มรายได้

2. เพื่อลดรายจ่าย

3. ได้บริหารงานเป็นทีมอย่างมีประสิทธิภาพ

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. สารชำระล้าง N70        

2. เกลือป่น                    

3. น้ำหมักผลไม้รสเปรี้ยว    

4. น้ำเปล่า  

อุปกรณ์ ->

1. กะละมังก้นเรียบ

2. ไม้พาย

3. ขวดบรรจุ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. กวน N70 จากสถานะเหลวสีใสให้ข้นกลายเป็นสีขาวขุ่น

2. หลังจาก N70 ถูกกวนให้ข้นเป็นสีขาวขุ่นแล้ว ใส่เกลือเข้าไปประมาณ 0.5 kg แล้วกวนให้เป็นเนื้อ

    เดียวกัน

3. ค่อยๆ เติมน้ำหมักแล้วคน (เบาๆ) ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

4. ค่อยๆ เติมน้ำเปล่าแล้วคน (เบาๆ) ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

5. ค่อยๆ คน (เบาๆ) ไปทางเดียวกันให้ส่วนผสมทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน

6. ค่อยๆ เติมน้ำและน้ำหมักทีละน้อย แล้วค่อยๆ คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน รักษาความหนืดไว้ ถ้าความหนืด

    ลดลงให้เติมเกลือ

7. หลังจากที่เติมน้ำและน้ำหมักจนหมดแล้วให้คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ เติมเกลือรักษาความหนืดให้

   พอเหมาะ เมื่อได้ความหนืดพอเหมาะแล้วให้หยุดเติมเกลือทันที (ข้อควรระวัง ไม่ควรใส่เกลือมากเกินไป  

   เพราะจะทำให้ความหนืดคืนตัว) หลังจากนั้นตั้งพักไว้อย่างน้อย 24 ชม. ให้ฟองยุบตัวแล้วกรอกใส่ขวด

ข้อพึงระวัง ->

-