การทำพริกแกง
โดย : นายธีรพล พันธ์ประดิษฐ์ ตำแหน่ง : ปราชญ์ชุมชน วันที่ : 2017-05-19-09:41:46ที่อยู่ : 128 หมู่ 4 ตำบลเขากระปุก
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
โดยปกติแล้ว พริกแกง ต่างๆ ก็จะหาซื้อ มาปรุงรสได้ ง่ายๆ ตามท้องตลาด แต่ก็หลายต่อหลายครั้งที่ ซื้อมาแล้วรสชาติ ไม่ได้ดังใจเรา บางทีก็เผ็ดไป บางทีก็จืดไป หรือบางครั้ง อาจจะมีกลิ่นเล็กน้อย เพราะความที่ไม่สดใหม่ ของ พริกแกง เหล่านั้น ทำให้อาหารจานโปรดของเรา มีรสชาติที่ไม่อร่อย ไม่ถูกปาก จึง หันมาลองทำพริกแกงเอง เพื่อความสดใหม่ของ พริกแกง และความอร่อยของเมนูโปรด ให้ถูกปากยิ่งขึ้น
วัตถุประสงค์ ->
มีการประชุมเพื่อหาอาชีพที่สนใจในหมู่บ้าน และก็เริ่มดำเนินการจากงบประมาณของกรมการพัฒนาชุมชนเป็นการสาธิต เพื่อเรียนรู้การทำพริกแกง
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
การคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ขั้นตอนการทำสะอาด ใส่ใจทุกขั้นตอน
อุปกรณ์ ->
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ข้อพึงระวัง ->