ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

       ดูรายการโทรทัศน์ แล้วเห็นความสำเร็จของครอบครัวที่ทำขนมโรตีกรอบขาย เป็นอาชีพของคนในครอบครัวซึ่งสามารถสร้างรายได้ให้กับครอบครัวเป็นอย่างดี จึงเกิดความคิดว่าจะนำอาชีพการทำขนมโรตีมาเป็นอาชีพเสริม เพื่อสร้างรายได้ให้ครอบครัวและได้มีการลองผิดลองถูกมาหลายครั้ง และได้เข้าฝึกอาชีพของหน่วยงานราชการในการทำขนมโรตีหลายๆครั้งจนเกิดความชำนาญ

วัตถุประสงค์ ->

๑.ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ น้ำ นมข้นหวาน และเกลือเข้าด้วยกัน

๒.นำแป้งอเนกประสงค์ใส่ลงในอ่างผสม

๓.ทำหลุมตรงกลางแป้ง ค่อย ๆ เทของเหลวใส่ลงไป

๔.ตีส่วนผสมด้วยความเร็วระดับ 1

๕.แป้งที่ได้จะเหนียวมาก ถ้าเครื่องตีกำลังน้อยจะตีไม่ไหว ให้เอาออกมานวดมือต่อ นวดให้ได้แป้งเนียน ๆ

๖.แบ่งแป้งเป็นก้อน ๆ (เราแบ่งได้ 21 ก้อน ไม่ได้ชั่งนะ กะ ๆ เอา) ชุบด้วยน้ำมันหรือเนยละลาย และเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน

๗.นำแป้งออกจากตู้เย็น รอให้คลายความเย็นลง ใช้มือกดและแผ่แป้งให้แบน (แป้งจะเหนียวยืดหยุ่น) 
          ๘. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันน้อย ๆ แล้วเอาแผ่นแป้งลงในกระทะแล้วพับ 4 ด้าน ทอดจนสุกกรอบ

๙.ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ราดนมข้นหวาน หรือช็อกโกแลตตามชอบ

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

 ขยัน มานะ อดทน ซื่อสัตย์ ตรงต่อเวลา

อุปกรณ์ ->

๑.รักษาความสะอาดบริเวณร้านค้า

๒.จัดวางอุปกรณ์อย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย

๓.ทุกอย่างจัดวางให้เหมาะสม สะดวกในการหยิบใช้ ง่ายในการประกอบ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

-

 

ข้อพึงระวัง ->