ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ได้รับความรู้จากการฝึกอาชีพกับศูนย์ฝึกแรงงานจังหวัด และได้ฝึกจนเกิดความชำนาญ   จนได้เป็นวิทยากรฝึกอาชีพให้กับคนในชุมชนและหมู่บ้านใกล้เคียงและหมู่บ้านนอกพื้นที่     

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเสรมรายได้แก่ครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.พริก

2. มะกรูด

3.ตะไคร้  

4.กระเทียม  

5.หอม  

6.กระชาย

7.ข่า

อุปกรณ์ ->

ครก มีด กะละมัง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำวัตถุดิบมาล้างน้ำให้สะอาด พักไว้

2. พริกนำมาแกะเอาแกนและเม็ดออกแช่น้ำ

3. มะกรูดเอาแต่ผิว

4. ตะไคร้ซอยเป็นแว่น

5. กระชายหั่น

6. กระเทียมแกะเปลือกออก

7. นำส่วนผสมมาโครกรวมกันให้ละเอียด  ก็จะได้พริกแกง

ข้อพึงระวัง ->

อย่าลืมใส่ส่วนผสมสิ่งใดสิ่งหนึ่งไป ต้องใส่ให้ครบถ้วน