ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

๑.      เนื้อหมูปนมัน

๒.      เครื่องปรุงรส

 .-ซอสน้ำมันหอย.

 -น้ำปลา

 .-น้ำตาลทรายแดง  

 -พริกไทยป่น.

 -กระเทียมกลีบ

-ซีอิ้วขาว.

๓ ภาชนะหมักเนื้อและผ้าขาวบาง

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

๑.เตรียมวัสดุอุปกรณ์เช่น เนื้อหมู่คอสันใน/น้ำมันหอย/เครื่องปรุงรส

๒.ใช้ภาชนะขนาดใหญ่ทำความสะอาดไร้ความชื้นด้วยการเป่าร้อน

3 นำเนื้อหมูใส่ลงในภาชนะทิ้งไว้ 10 นาที

4 ปรุงให้เข้ากัน.หมักนานประมาณ 20 นาที

5 ใส่กระเทียม 2 ขีดต่อเนื้อหมู่ 5 กก.

6 หมักไว้ ๑ คืน

ข้อพึงระวัง ->