หมูแดด
โดย : นายวรพงษ์.....มานิตย์ วันที่ : 2017-08-31-15:37:54ที่อยู่ : บ้านเลขที่ ……4/1…หมูที่ ………4……..ตำบล…ไม้ดัด
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
วัตถุประสงค์ ->
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
๑. เนื้อหมูปนมัน
๒. เครื่องปรุงรส
.-ซอสน้ำมันหอย.
-น้ำปลา
.-น้ำตาลทรายแดง
-พริกไทยป่น.
-กระเทียมกลีบ
-ซีอิ้วขาว.
๓ ภาชนะหมักเนื้อและผ้าขาวบาง
อุปกรณ์ ->
กระบวนการ/ขั้นตอน->
๑.เตรียมวัสดุอุปกรณ์เช่น เนื้อหมู่คอสันใน/น้ำมันหอย/เครื่องปรุงรส
๒.ใช้ภาชนะขนาดใหญ่ทำความสะอาดไร้ความชื้นด้วยการเป่าร้อน
3 นำเนื้อหมูใส่ลงในภาชนะทิ้งไว้ 10 นาที
4 ปรุงให้เข้ากัน.หมักนานประมาณ 20 นาที
5 ใส่กระเทียม 2 ขีดต่อเนื้อหมู่ 5 กก.
6 หมักไว้ ๑ คืน
ข้อพึงระวัง ->