ปลาแดดเดียว
โดย : นางรัตนา อ่วมเจริญ วันที่ : 2017-04-01-15:00:49ที่อยู่ : บ้านเลขที่ 31/3 หมู่ที่ 9 ตำบลทองเอน อำเภออินทร์บุรี
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ความเป็นมา จากที่ได้ร่วมโครงการส่งเสริมการฝึกอาชีพ ของสำนักงานพัฒนาชุมชน และที่ได้ร่วมดู โครงการเศรษฐกิจพอเพียงจากหมู่บ้านอื่นๆ ทำให้มีความสนใจ จึงหมั่นศึกษาค้นคว้าเพิ่มเติม เพื่อเก็บความรู้ที่ได้นำมาเผยแพร่ และได้นำมาสร้างเป็นอาชีพเสริม สร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน และคนในครอบครัวได้จริง
วัตถุประสงค์ ->
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
กระบวนการ/วิธีการขั้นตอน/เทคนิค/ข้อพึงระวังที่ใช้ในการแก้ปัญหาหรือพัฒนาอาชีพ
1) นำปลาสดมาขอดเกร็ด ผ่าหลัง ควักไส้ ล้างให้สะอาด
2) นำปลาที่ทำแล้วหมักเกลือ น้ำตาล ทิ้งไว้(24 ชม.)
3) ล้างน้ำ 2 ครั้งก่อนตากแดด ประมาน 2 ชั่วโมง
4) เสร็จเรียบร้อยเก็บใส่ถุงหรือภาชนะแช่เย็น หรือนำไปทอดรับประทานได้เลย
อุปกรณ์ ->
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ข้อพึงระวัง ->