ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

แต่เดิมมีอาชีพเลี้ยงวัวนม และทำนา แต่มีปัญหาคือวัวมีโรคเท้าอักเสบและไม่มีการรับซื้อน้ำนมดิบ ทำให้ขาดทุน จึงหันมาทำอาชีพขายข้าวมันไก่ โดยได้รับการถ่ายทอดจากพี่ชาย และปรับปรุงสูตรให้ถูกปากมากขึ้น ปัจจุบันขายอยู่ที่ บขส. อินทร์บุรี

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. หุงข้าว ใส่มันไก่ที่เจียวแล้ว ผสมลงไป ใส่ขิงแว่น ใบเตย เกลือป่น กระเทียมเจียว รสดี ให้เข้ากัน

   2. ต้มอกไก่และเลือดไก่ ต้มให้สุก

   3. ไก่ทอดซื้อสำเร็จของ ซีพี

ข้อพึงระวัง ->

1. ต้องต้มให้พอดี อย่าให้เนื้อไก่สุกเกินไป เพราะจะทานไม่อร่อย

    2. ใส่พริกแกวเพื่อลดความเผ็ดของพริกแกว

    3. น้ำซุปใส่ใบเตยหอม