ถั่วลิสงคั่วทราย
โดย : นางสาวกรุณา ขำเจริญ วันที่ : 2017-03-24-10:20:44ที่อยู่ : 97 ม.2 ต.บ้านแป้ง
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
หลังจากเกษียณอายุเปิดขายอาหารตามสั่ง ต้องใช้ถั่วลิสงในการทำอาหาร แต่สั่งซื้อแล้วคุณภาพของถั่วไม่ค่อยดี จึงคิดทำเอง เพื่อให้มีคุณภาพท่ีดี เพราะต้องใช้ถั่วลิสงมาก และจำหน่ายด้วยมีลูกค้ามาสั่งมาก จึงทำเป็นอาชีพเสริม เพิ่มรายได้
วัตถุประสงค์ ->
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1.ถั่วลิสง
2.ทราย.
3.เกลือ
อุปกรณ์ ->
1.กะทะ/ตะหลิว
2.เตาถ่าน
3.ฟืน
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1.เตรียมทรายใส่กะทะอุ่นให้ร้อน
2.นำถั่วลิสงใส่กะทะ
3.คั่วจนสุกเหลืองสวย
4.นำออกจากเตาแล้วร่อนทรายออกจากถั่ว
5.เอาเปลือกถั่วออกให้หมด
6.บรรจุใส่ถุงปิดปากถุงจำหน่าย
ข้อพึงระวัง ->
1.เม็ดถั่วต้องไม่มีแมลงกัดกินและมีขนาดเสมอกัน
2.ให้ไฟร้อนเสมอกัน
3.ร่อนทรายออกให้หมด