ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

     เห็ดฟางเป็นอาหารที่มีประโยชน์ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายและเป็นพืชเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งที่มีราคาค่อนข้างสูง ประมาณ 70-120 บาทต่อกิโลกรัม สามารถเป็นทำเป็นอาชีพเสริม เพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวได้

วัตถุประสงค์ ->

1.เพื่อให้ผู้เรียนรู้สามารถนำไปประกอบอาชีพเสริม เพิ่มรายได้ในครัวเรือน

2.เพื่อให้คนในชุมชนได้บริโภคอาหารที่มีคุณประโยชน์ ลดต้นทุนและค่าใช้จ่ายในครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1 วัสดุเพาะ เช่น ขี้เลื่อยไม้ยางพารา อาหารเสริม

2 แม่เชื้อเห็ดชนิดที่ต้องการ

อุปกรณ์ ->

1 ถุงพลาสติกทนร้อนขนาด 6 3/4 x 12 1/2 หรือ 8x12 นิ้ว

2 คอขวดพลาสติกเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 1/2 นิ้ว

3 สำลี ยางรัด

4 ถึงนึ่งไม่อัดความดัน หรือหม้อนึ่งความดัน

5 โรงเรือนหรือที่บ่มเส้นใย

กระบวนการ/ขั้นตอน->

วิธีการเพาะเห็ด

1 บรรจุขี้เลื่อยใส่ถุงพลาสติกทนร้อน  น้ำหนัก 8-10 ขีด กระแทกกับพื้นพอประมาณ และทุบให้แน่นพอประมาณ 2 ใน 3 ของถุง ใส่คอขวด รัดด้วยหนังยางจุกสำลี

2 นำไปนึ่งฆ่าเชื้อที่ 100 องศาเซลเซียส  3 ชั่วโมง  แล้วนำมาพักให้เย็นในที่สะอาด

การใส่หัวเชื้อ

                    หัวเชื้อควรเลือกหัวเชื้อที่เจริญเต็มเมล็ดธัญพืชใหม่ๆเพราะเชื้อในระยะนี้กำลังแข็งแรงและเจริญเติบโตรวดเร็วสถานที่เขี่ยเชื้อเห็ด  ควรเขี่ยในห้องที่สะอาดและสามารถป้องกันลมได้เพื่อช่วยลดเชื้อปลอมปน ทำให้เปอร์เซ็นต์ของก้อนเชื้อที่เสียต่ำลงในการเขี่ยเชื้อเห็ด ควรใช้ลวดแข็งๆ เผาไฟให้ร้อน ในถึงก้อนเชื้อประมาณ 15-20 เมล็ดแล้วปิดด้วยจุกสำลี เพื่อฆ่าเชื้อ  แล้วกวนตีเมล็ดข้าวฟ่างให้ร่วน เพื่อสะดวกในการเทเมล็ดข้าวฟ่างลงในถึงก้อนเชื้อการใส่หัวเชื้อเห็ดที่เลี้ยงบนเมล็ดข้าวฟ่างลงและหุ้มกระดาษไว้ตามเดิม

นำก้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วไปพักในห้องบ่มที่สะอาด ควรฉีดยาฆ่าแมลงไว้ที่พื้นบ่มก้อนเชื้อไว้ประมาณ 25-35 วัน แล้วย้ายโรงเปิดดอก

ข้อพึงระวัง ->

ไม่มี