ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

     นางสาวรอซีดะห์ สะดียามู ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ทำนา เพาะปลูกเป็นอาชีพหลัก มีการทำงานอาสาสมัครหน่วยงานราชการและรับจ้างทั่วไป เป็นอาชีพเสริม มีความสนใจในด้านการพัฒนาอาชีพเกษตรตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ประกอบกับมีโอกาสได้ร่วมงานกับทีมเสื้อเขียวซึ่งเป็นหน่วยงานทหารที่มีภารกิจในการส่งเสริมกิจกรรมด้านปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ได้เข้าร่วมอบรมรับความรู้ จึงได้นำมาปฏิบัติและได้รับการสนับสนุนงบประมาณในการจัดตั้งศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงระดับตำบล เพื่อเป็นศูนย์กลางในการให้ความรู้ อบรม และเผยแพร่กิจกรรมการทำการเกษตรตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงแก่ผู้สนใจ

     การทำฟาร์มเกษตรแบบปลอดสารพิษให้ได้ผลนั้น สิ่งที่ไม่ควรใช้ คือ ปุ๋ยเคมี และยาฆ่าแมลง ซึ่งสิ่งที่จะมาทดแทนเพื่อให้การทำเกษตรอินทรีย์ได้ผล คือจุลินทรีย์ เพื่อเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพในการทำเกษตรอินทรีย์ ทำหน้าที่ย่อยสลายอินทรีย์ในดิน ซึ่งจะทำให้ดินร่วนซุย และพืชจะสามารถดูดซึมแร่ธาตุต่าง ๆ ไปใช้ได้อย่างง่ายดาย การเพิ่มจุลินทรีย์ที่มีคุณภาพลงในดิน ก็จะทำให้มีจุลินทรีย์ที่ดีต่อดินและพืช ซึ่งจุลินทรีย์เหล่านี้จะช่วยปรับปรุงโครงสร้างของดินให้กลับมีพลังขึ้นมาอีกครั้ง ทำให้เหมาะแก่การเพาะปลูกพืชแบบเกษตรอินทรีย์ ในการทำน้ำ EM ภาคขยาย คือการเพิ่มปริมาณหัวเชื้อ หากใช้ในครัวเรือนหรือแปลงผักขนาดเล็ก ไม่จำเป็นต้องขยาย แต่ถ้าเป็นฟาร์มใหญ่ ใช้ในปริมาณมาก ๆ ต้องนำมาขยาย หัวเชื้อ EM ก็หาซื้อได้ร้านเกษตรทั่วไป และ EM เราต้องมองว่ามันเป็นจุลินทรีย์หรือสิ่งมีชีวิต อาหารของมันคือน้ำตาล ในที่นี้ใช้กากน้ำตาลในการนำมาหมักเพื่อเป็นอาหารของจุลินทรีย์

วัตถุประสงค์ ->

1) เพื่อลดการใช้สารเคมีในการเกษตร

2) เพื่อลดรายจ่ายในครัวเรือน

3) เพื่อสร้างรายได้เสริม (สำหรับกรณีเหลือใช้)

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.หัวเชื้อ EM        1 ลิตร

2.กากน้ำตาล        1 ลิตร

3.น้ำเปล่า            20 ลิตร ควรเป็นน้ำฝน แต่ถ้าใช้น้ำประปาควรใส่อ่างทิ้งไว้ 1-2 วัน

4.ถังสำหรับบรรจุแบบมีฝาปิด

อุปกรณ์ ->

1) ถังพลาสติกแบบมีฝาปิด

2) ไม้กวน

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. เทน้ำเปล่าลงในถังที่เตรียมไว้

2. เทกากน้ำตาลและหัวเชื้อ EM ลงถังเล็ก ใช้ไม้คนให้เข้ากันก่อน

3. เมื่อละลายแล้ว ให้เทลงในถังน้ำที่เราเตรียมไว้ และคนอีกรอบให้เข้ากัน

4.ใช้ภาชนะตักใส่ถังที่จะหมัก แล้วเก็บเข้าที่ให้เรียบร้อย ตอนนี้มีกลิ่นหอมมาก

5. ใช้เวลา 2-3 วัน ให้เปิดฝาเพื่อระบายแก๊สออก คนให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วปิดฝาตามเดิม พอหมักครบ 2 สัปดาห์ ถ้าเปิดดูมีฝ้าขาว ๆ แสดงว่าจุลินทรีย์ขยายตัวแล้ว

6. ใช้ไม้คน หรือปิดฝาเขย่าให้เข้ากัน ก็สามารถนำไปใช้ได้

ข้อพึงระวัง ->

กระบวนการผลิตต้องมีความสะอาด เพื่อให้ได้น้ำหมักที่มีประสิทธิภาพสูงสุด