ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ข้าวต้มมัดเป็นหนึ่งในขนมไทย ที่น้อยคนนักที่บอกว่าไม่รู้จัก เนื่องจากเป็นขนมที่มีประโยชน์ และมีคุณค่าทางอาหาร และสามารถหาวัตถุดิบในการทำได้ง่ายในท้องถิ่น

วัตถุประสงค์ ->

เป็นการร่วมกลุ่มเพื่อส่งเสริมอาชีพ และสร้างรายได้ให้คนในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

- ข้าวเหนียว

                   - มะพร้าว

                   - กล้วยน้ำว้า

                   - เกลือ

                   - น้ำตาลทราย

                   - ใบตอง

                   - เชือก

กระบวนการ/ขั้นตอน->

- คัดเลือกข้าวเหนียวที่ขาวสะอาด ล้างตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

                   - ขูดมะพร้าว/มันกะทิ

                   - ติดไฟตั้งกะทิ

                   - ใส่กะทิ

                   - ใส่ข้าวเหนียว

                   - ใส่เกลือ

                   - ผัดจนกะทอแห้ง

                   - ใส่น้ำตาลทราย

                   - ผัดจนเหนียวยกลงจากเตา

                   - นำใบตองมาวางใส่ตัวข้าวเหนียว/กล้วย

                   - ห่อ/มัด

ข้อพึงระวัง ->