การทำเครื่องแกง
โดย : นางฉลวย บุญไทย วันที่ : 2017-03-20-11:28:55ที่อยู่ : 153/1 หมู่ที่ 3 ตำบลสุไหงปาดี
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
เครื่องแกง เป็นสิ่งที่ทุกคนต้องบริโภค และเนื่องจากในพื้นที่ไม่มีใครที่ผลิตเครื่องแกงขาย ข้าพเจ้าเลยดำเนินการทำกลุ่มเครื่องแกงที่เหมาะกับคนในพื้นที่ โดยเน้นใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในพื้นที่ เป็นการส่งเสริมอาชีพด้านการเกษตรให้ประชาชนในหมู่บ้านอีกด้วย
วัตถุประสงค์ ->
เป็นการร่วมกลุ่ม เพื่อส่งเสริมอาชีพ และสร้างรายได้ให้คนในชุมชน
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
อุปกรณ์ ->
4.1 วัสดุอุปกรณ์
1. เครื่องปั่น
2. กะละมัง
3. มีด
4. เขียง
5. ครกหิน
6. ผิวมะกรูด
7.ขมิ้น
8.กระเทียม
9.หอมแดง
10.ข่า
11.ตะไคร้
12.กรชาย
13.เกลือ
14.กะปิ
15.พริกขี้หนูแห้ง
กระบวนการ/ขั้นตอน->
-นำส่วนผสมต่าง ๆ มาผสมกันใส่ลงในเครื่องปั่นปั่นละเอียด
-นำเครื่องแกงที่ปั่นเสร็จแล้วมาตั้งไฟคั่วจนแห้ง
ข้อพึงระวัง ->