ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ผมชอบกินผักฉุนฉ่าย เพราะกินแล้วขึ้นจมูกเหมือนวาซาบิ ผักฉุนฉ่าย แถวบ้านผมเรียกผักกาดไร่ แต่ถ้าเป็นผักกาดไร่พันธุ์พื้นบ้านจริงๆ มันจะขึ้นจมูกสะใจยิ่งกว่านี้ ผักฉุนฉ่าย ที่ผมซื้อมาเหมือนกับว่าผ่านการปรับปรุงพันธุ์มาแล้ว ต้นใหญ่มากครับ กินสดขึ้นจมูก แก้หวัดดีนักแล หรือจะเอาไปต้มฉับฉ่ายก็ได้เหมือนกัน เอาไปดองก็อร่อย พูดแล้วก็อยากกินฉุนฉ่ายดอง ผมปลูกไว้กินตลอดครับ

วัตถุประสงค์ ->

เพิ่มรรายได้ให้กับครอบครัว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ต้นอ่อนผักฉุนฉ่าย

อุปกรณ์ ->

รถไถ

จอบ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ขุดดินตากแดด  7-10  วัน  หมักดินใช้ปุ๋ยหมักผสมไตรโดเดอร์มา  รดน้ำ7  วัน

ระยะปลูก ต้น  X แถว   20 x  20  ซม.

วิธีปลูก 

          หว่านเมล็ดพันธ์ให้กระจายทั่วแปลง ก่อนหว่าน ต้องนำเมล็ดแช่น้ำอุ่น หรือน้ำไตรโคเดอร์มา  หรือหว่านเป็นแถว  แล้วถอนแยกเมื่อกล้าอายุได้  15 – 20  วัน ให้ถอนกล้าให้เหลือตามระยะปลูก หรือถอนแยกปลูกแต่ต้องคลุมไม่ให้โดนแสงแดด  3  วัน

อายุการเก็บเกี่ยว   30- 40 วัน  เก็บเกี่ยวทั้งต้น

ข้อพึงระวัง ->

-