ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

สืบเนื่องจากบรรพบุรุษมีความเฃี่ยวฃาญในการทำทอดมันกุ้ง และได้ทำกันมาถึงรุ่นลูกรุ่นหลาน

วัตถุประสงค์ ->

1.สืบสานวฒนธรรม

2.เสริมสร้างรายได้ให้กบครอบครัว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.แป้งข้าวจ้าว                         5.นำ้มน

2.เกลือ                                 6.ใบเล็บครุฑ

3.นำ้ตาล

4.เครื่องแกง

อุปกรณ์ ->

1.กะทะ

2.กะละมง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.นำแป้งข้างเจ้าผสมกับนำ้ใส่ไข่ เกลือ นำ้ตาล เครื่องแแกง เล็บครุฑผสมให้เข้ากัน

2.นำกุ้งที่ล้างสะอาดใส่ลงในแป้งที่ผสมไว้แล้ว

3.ตั้งไฟใส่นำ้มัน ทอดจนสุก

ข้อพึงระวัง ->

1.ระวงนำ้มนกระเด็นใส่