เห็ดทอดสมุนไพร
โดย : นางกนกวรรณ รักจันทร์ วันที่ : 2017-07-09-14:49:32ที่อยู่ : 39/1
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ด้วยชุมชนมีการทำก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้ากันเป็นจำนวนมากจึงคิดแปรรูปเห้ดเพื่อเพิ่มมูลค่าจึงได้ทำเห้ดทอดสมุนไพร
วัตถุประสงค์ ->
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1.เห็ด 4.เกลือ 7.ไข่
2.แป้งข้าวเจ้า 5.ใบเตย 8.นำ้มัน
3.นำ้ตาล 6.ใบมะกรูด
อุปกรณ์ ->
1.กะทะ 4.แก๊ส
2.ถาด 5.ตะหลิว
3.ตะแกรง
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1.แป้งข้าวเจ้าผสมนำ้เติมเกลือ นำ้ตาล ตีไข่ให้เข้ากัน
2.นำเห้ดที่เตรียมไว้มาใส่ในแป้งที่ผสมไว้
3.ตั้งไฟ นำ้มันให้ร้อน
4.นำเห็ดชุบแป้งทอดจนกรอบ
ข้อพึงระวัง ->
1.เรื่องนำ้มันกระเด็น