ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ตอนแรกตำเครื่องแกงส่วนบุคคลโดยการตำมือ ต่อมามีผู้สนใจมาซื้อไปบริโภคแล้วติดใจรสชาติ ที่อร่อยเข้มข้น มีเพื่อนบ้านให้ความสนใจเลยรวมกลุ่ม จัดตั้งเป็นกลุ่มตำเครื่องแกงด้วยมือขึ้นมา เพื่อเป็นอาชีพเสริมและสมาชิกในกลุ่มสามารถมีรายได้เพิ่มขึ้น ประกอบกับสังเกตุเห็นว่าเพื่อนบ้านต้องไปซื้อเครื่องแกงจากร้านค้าข้างนอกเลยจึงคิดทำเครื่องแกงขึ้นมา

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อให้คนในหมู่บ้านได้บริโภคเครื่องแกงที่สะอาดและอร่อย มีคุณภาพ 

เพื่อเป็นรายได้เสริมแก่สมาชิกในกลุ่ม

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.พริกไทย

2.หอมแดง

3.ขมิ้น

4.กระเทียม

5.ตะไคร้

6.พริกขี้หนู

7.เกลือ

8.กะปิ

9.ข่า

อุปกรณ์ ->

1.ครก/สาก

2.กะละมัง

3.ถุงบรจุแกง

5.มีด  เขียง และภาชนะใส่เครื่องแกง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.นำวัตถุดินมาล้างทำความสะอาดแล้วเอาไปผึ่งแดดให้แห้ง

2.เด็ดขั้วพริก หั่นตะไคร้ ปอกเปลือกกะเทียม หั่นขมิ้นให้เป็นชิ้นเล็กๆ

3.นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันในปริมาณตามที่ต้องการ

4.นำมาใส่ลงในครก แล้วตำให้ละเอียด  บรรจุพร้อมจำหน่าย

ข้อพึงระวัง ->

เก็บไว้ในที่มิดชิด มีฝาปิด ป้องกันความชื้นและเชื้อรา