ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เป็นขนมพื้นบ้าน ทำง่าย  เพื่อใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ และเพิ่มรายได้ให้ตนเอง

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำส่วนผสม แป้ง เนย เกลือ ไข่ น้ำปูน น้ำเปล่า ผงฟู มาใส่กะละมัง นวดให้ส่วนผสมต่างๆให้เข้ากัน แล้วพักทิ้งไว้ 5 นาที แล้วนำมารีดทำให้บาง ตัดเป็นแผ่นบาง ๆ พอประมาณ  แล้วนำไปทอดให้เหลืองสวยพอประมาณ มาพักทิ้งไว้ แล้วนำมาฉาบ มีพริกไทยดำ เนย น้ำตาล น้ำปลา ผักชี ผัดจนน้ำฉาบเหนียวเป็นยางใส่แป้งที่ทอดแล้วลงไปผัดในกระทะ จนน้ำฉาบแห้งติดจึงจะเสร็จ

ข้อพึงระวัง ->

การปรับระดับความร้อนการทอด และการฉาบแป้งให้พอเหมาะ