ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เห็ดนางฟ้า จัดเป็นเห็ดเศรษฐกิจที่สำคัญที่นิยมรับประทานมากไม่แพ้กว่าเห็ดนางรม และเห็ดฟาง เนื่องจาก เห็ดชนิดนี้สามารถเพาะได้ง่าย มีเวลาในการเพาะสั้น สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด อาทิ แกงเลียง และต้มยำ หรือหากมีปริมาณมาก ผลผลิตล้นตลาดก็สามารถนำมาแปรรูปได้ เป็นต้น การดูแลไม่ยุ่งยาก จำหน่ายได้ทั่วไป ครัวเรือนนิยมบริโภค

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

โรงเรือน และวัสดุเพาะ สำหรับเห็ดนางฟ้าจะใช้โรงเรือนที่วางเป็นรูปตัวเอ และควรมีอากาศถ่ายเทดีพอสมควร มีแสงตามความต้องการของเห็ด จะสังเกตได้คือ เมื่อเดินทางเข้าในโรงเห็ดแล้วควรจะหายใจสะดวก ไม่อับชื้นหรือร้อนเกินไป โครงสร้างของโรงเรือน ใช้วัสดุที่หาได้ในชุมชน ลงทุนไม่มาก เสาทำ ด้วยไม้ไผ่ หรือเสาเข็ม หลังคามุงด้วยจาก

การจัดวางก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าในโรงเรือนไม่มีรูปแบบตายตัว สามารถวางเห็ดได้มาก นิยมใช้ไม้ไผ่ประกอบกันเป็นรูปตัวเอ หรือรูปสามเหลี่ยมทรงสูง แล้ววางก้อนเชื้อซ้อนทับกันไป หันปากถุงออกทางด้านข้างชั้นทั้งสองด้าน

วัสดุเพาะ และสารอาหาร คือ ขี้เลื่อยไม้ยางพารา เนื่องจากสามารถนำมาใช้ได้เลย โดยไม่ต้องหมัก เก็บรักษาง่าย สามารถเก็บไว้ในสภาพแห้งๆ ก็ได้ หรือทิ้งอยู่กลางแจ้งเปียกน้ำ เปียกฝนก็ได้

การใส่อาหารเสริม ในการทำก้อนเชื้อ นิยมเติมแร่ธาตุอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารเสริมที่เห็ดสามารถนำไปใช้ได้โดยตรงในกองขี้เลื่อยหมักหรือขี้เลื่อยไม้เนื้ออ่อน เพื่อให้เส้นใยเดินเร็ว และให้ผลผลิตสูงขึ้น อาหารเสริมที่ใช้ได้แก่ 1. รำละเอียด เพราะมีโปรตีนเป็นที่ต้องการของเห็ดมาก 2. ปูนขาว และยิบซั่ม ปูนขาวช่วยลดความเป็นกรด และยิปซั่มช่วยลดความเป็นด่าง เพื่อ ให้วัสดุเพาะมีสภาพเป็น

กลาง หรือค่าของกรดด่างอยู่ในระดับ 6.5 – 7.2 3. ดีเกลือ ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นใย และเร่งการเกิดดอกเห็ด

สูตรส่วนผสมก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า – ขี้เลื่อยไม้ยางพารำแห้ง 100 กิโลกรัม – รำละเอียด 5 กิโลกรัม – ปูนขาว 1 กิโลกรัม – ยิบซั่ม 2 กิโลกรัม – ดีเกลือ 0.2 กิโลกรัม – ความชื้น (น้ำ ) 50 – 60 เปอร์เซ็นต์

ข้อพึงระวัง ->

 

ก้อนเชื้อเห็ดต้องไม่ถูกแดด ไม่ถูกฝน ลมไม่โกรกไม่มีแมลง ไม่มีหนู อากาศถ่ายเทได้สะดวก

ปัจจัยแห่งความสำเร็จ